subscribe: Posts | Comments

Кулинарен Фестивал

Рецептите на Баба – конкурса за рисунки на кулинарна тема

Пазители на традициите и художници избраха най-добрите рисунки от България и чужбина. Награждаването ще се състои на 6-ти април от 11,00 часа в Двореца на децата в София /бул. “Александър Стамболийски” 191/ Рисунката „Бабо, научи ме!“ на 10-годишната Патрисия Христова Господинова ще бъде официален плакат на Националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза“ за 2012 г. Творбата на малката художничка бе избрана от престижно жури от художници, скулптори и носители на наградата „Пазител на традициите“ с председател Димитър Митов-Комшин, в конкуренция с над 1800 рисунки на деца от цяла България, както и от Германия, Чехия, Англия, Украйна, САЩ, Испания, Гърция, Канада и Англия. Най-малкият участник в конкурса е 2-годишната Ивет-Стефани Симеонова от Българското училище „Паисий Хилендарски“ в Мюнхен, Германия.

Конкурсът се организира за четвърти път тази година от Министерството на образованието, младежта и науката, Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите-7 – А.Р.И.З.-7, фирма „Ивитал Консулт” и Националния дворец на децата. Тази година в него се включиха деца на възраст от 2 до 14 години, които от 26 януари до сега изпратиха своите рисунки, вдъхновени от българската кулинарна традиция.   Журито определи общо 46 творби в три възрастови групи, които ще бъдат показани в пътуваща изложба   „Рецептите на баба“, която ще съпътства изявите на Кулинарния фестивал „Пъстра трапеза“ в 15 града в цялата страна.

Ето и всички наградени:

ПОБЕДИТЕЛ за 2012 г.: Патрисия Христова Господинова, 10 г. от София

Отличени рисунки по възрастови групи:

Първа възрастова група – до 6 г.

1. Магдалена Павлова Бонева, 6 г., София

2. Христо Христов Добринов, 6 г., Враца

3. Йоана Енчева Иванова, 5 г., Добрич

4. Живодар Руменов Михайлов, 5 г., Добрич

5. Анастасия Димитрова Йосифова, 6 г., Варна

6. Джафер Пашов, 6 г., Стара Загора

7. Илияна Петрова Петрова, 5 г., Пловдив

8. Катерина Станимирова Захариева, 5 г., Кюстендил

9. Лиана Цветкова Нинова, 5 г., Враца

10. Емилия Божидарова Илиева, 5 г., София

11. Виктория Николаева Неделчева, 6,5 г., с. Рогош

12. Мария Костова, 5 г., Украйна, гр. Рени

13. Никола Балчев, 6 г., Добрич

14. Анна-Мария Николова, 5 г., София

15. Ева Ангелова Владимирова, 6 г., Търговище

Втора възрастова група – 7-10 г.

1. Айлея Ердинчова, 10 г., Търговище

2. Натали Лъчезарова Тодорова, 8 г., София

3. Далия Благовестова Петрушкова, 8 г., Варна

4. Мартин Мичев, 10 г., Севлиево

5. Ела Ердал Йонгадишъ, 9 г., Търговище

6. Симона Маринова Иванова, 7 г., Варна

7. Ивана Дилянова Каменова, 9 г., София

8. Елизабет Милкова, 8 г., София

9. Марина Димитрова Станева, 10 г., Търговище

10. Невена Борисова Андонова, 10 г., Търговище

11. Инна Росенова Иванова, 9 г., Добрич

12. Ефраим Ерханов Ефраимов, 8 г., Търговище

13. Стефка Тотева Миновска, 9 г., Ловеч

14. Мария Кацарова, 10 г., София

15. Патрисия Господинова, 10 г., София

Трета възрастова група – 11-14 г.

1. Мария Стаменова Станчева, 12 г., Ловеч

2. Наталия Гаврилова, 14 г., Плевен

3. Адриана Юриева Печанска, 12 г., Добрич

4. Павел Янков Павлов, 13 г., Полски Тръмбеш

5. Надя Даскалова, 11 г., София

6. Живка Иванова Русева, 14 г., с. Средище

7. Ирена Христова, 13 г.

8. Николета Бойкова Ченкова, 14 г., Валенсия, Испания

9. Паола Кирчева, 13 г., София

10. Люба Иванова, 14 г., Болград, Украйна

11. Радослав Ненчев Иванов, 14 г., Трявна

12. Миа Иванова Момъкова, 11 г., Горна Оряховица

13. Петя Деянова Лефтерова, 11 г., Ахелой

14. Ваня Иванова Миланова, 12 г., Костинброд

15. Севилен Енгин Сали, 14 г., Средище

16. Ралица Христова, 11 г., София

Специални награди:

Специална награда от фирма „Ивитал Консулт“ – Никола Балчев

От Борислав Русинов – Патрисия Господинова

От Димитър Комшин – Ева Ангелова Владимирова

От Лариса Ангелова – Мария Костова

От Арт БГ Етно – Димана Стилиянова Стойчева

От Арт Петров – Мария Стаменова Станчева

От Родопея Белев – Севилен Енгин Сали

.

За четвърта поредна година стартира конкурсът „Рецептите на баба“

 

Националният детски конкурс за рисунки на кулинарна тематика „Рецептите на баба“ стартира за четвърта поредна година и през 2012 г.

Надпреварата, която е част от програмата на кулинарния фестивал „Пъстра трапеза“, ще приема творбите на малките таланти от 26 Януари до 23 Март 2012 г.

Конкурсът се организира съвместно от Министерството на образованието, младежта и науката, Националния дворец на децата, Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З.-7, и фирма „Ивитал Консулт“.

На белия лист малките художници могат да развихрят въображението си, като покажат какво са за тях българските кулинарни традиции, да нарисуват любимите си ястия и рецепти, които приготвят техните майки и баби, и, разбира се, как те самите помагат в кухнята и при подреждането на трапезата у дома.

Целта е да се възроди и подкрепи интересът на децата към националните традиции в българската кулинария и да се покажат традиционни вкусотии от различни региони на страната.

Най-добрите творби ще бъдат наградени, а рисунката, получила голямата награда на журито, ще бъде избрана за плакат на кулинарния фестивал „Пъстра трапеза“. Всички те пък стават част от пътуващата изложба, която придружава фестивала през целия сезон из страната.

 

Регламент:

  1. Рисунки с размер блок 4
  2. Рисунки, нарисувани с пастели, флумастри, водни боички.
  3. Групи от деца в следните възрастови групи:

а) деца до 7 години

б) деца от 7 до 10 години

в) деца от 10 до 14 години

4. Рисунките остават в полза на фестивала „Пъстра Трапеза на гости на моя град”

5. Начало на конкурса: 26 Януари 2012 г. В конкурса може да вземат участие деца от цялата страна, както и български деца от чужбина.

6. Краен срок за приемане на рисунките – 23 Март 2012 г.

7. Журиране – до 29 Март 2012 г. Обявяване на резултатите от гласуването – 30 Март 2012 г.

8. Изложба и награждаване на победителите – 6 Април 2012 г.

На гърба на рисунките изписвайте имената на детето, нарисувало картината. Изпращайте и информация за обратна връзка с имена на родители или преподаватели, както и адрес за кореспонденция. Електронен адрес, телефон или скайп, както и профили в социалните мрежи, са допълнително улеснение за контакт с вас.

Изпращайте творбите на адреса на Националния дворец на децата – София, бул. Ал.Стамболийски 191.

 

Паралелно с конкурса за рисунки, извън програмата на Министерството на образованието, младежта и науката, организаторите обявяват и Национален литературен конкурс за разказ на кулинарна тематика „Рецептите на баба“. В него могат да участват ученици на възраст от 7 до 14 г., които при класирането ще бъдат разделени на 2 възрастови групи:

–          І възрастова група – от І до ІV кл.;

–          ІІ възрастова група – от V до VІІ кл.

Целта е темата да стимулира фантазията на участниците и да ги подтикне да изразят своята представа за българските ястия и кулинария.

Творбите трябва да са написани и да се събират на 4 машинописни страници, големина на шрифта 12 Arial.

Всяка творба трябва да е съпътствана от следната информация:

–          трите имена на участника;

–          клас и възраст

–          училище, извънучилищно звено, ръководител;

–          точен адрес, телефон, e-mail.

Важно условие е творбите-участници да не са били публикувани, а също така, и че те остават в полза на кулинарния фестивал „Пъстра трапеза“. Крайният срок за изпращане е 15 Март 2012 г. на адрес гр.София – 1309, бул. Ал. Стамболийски № 191, Национален дворец на децата, ст. 420, за Национален литературен конкурс за разказ на кулинарна тематика – „Рецептите на баба”.

Линк към рисунки от миналите конкурси:

http://www.facebook.com/media/albums/?id=100001508449355

Допълнителна информация за фестивала и организаторите:

www.culinaryfestival-bg.com

www.ivital.eu

www.npc-bg.org

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Националният Кулинарен фестивал

 “Пъстра Трапеза на Гости на Моя град“

търси партньори

за календара със събития за 2012 година.

Българската кухня по своеобразен начин изразява бита, душевността и културата на нашия народ. От поколения ревниво се пазят народностната самобитност на  българската кухня, традициите, обредите, песните и ястията, свързани с обичаите, надживели вековете.
„Пъстра трапеза на гости на моя град” е първият национален кулинарен фестивал в България, който се провежда от 2008 година и има за цел:

Да развие българската кулинария.

  • Да събере, съхрани и разпространи уникалните регионални кулинарни рецепти от България.
  • Събиране и показване на ястия с регионални рецепти, приготвени и представени от местни жители, в кулинарна изложба.
  • Демонстриране на ястия от българската национална кухня приготвени от български и чуждестранни готвачи, приготвени в професионална кухня.
  • Представяне на фолклорни групи, състави и ансамбли.
  • Провеждане на националната детска изложба на кулинарна тема „Рецептите на Баба”.
  • Съхранение, развитие и представяне на традиционни български
    занаяти.

 

За контакти:

Пеньо Иванов – Ивитал

ivital@ivital.eu

0878 477 469

 

Банкова сметка:

Корпоративна Търговска Банка

BG16KORP92201019051001
BIC: KORP BG SF
BANKOV KOD: 22092207


 

 

…2011…..

 

.

 

23 септември 2011 г.

За контакти: Пеньо Иванов

основен организатор на

Кулинарен фестивал „Пъстра трапеза”

телефон: 0878 47 74 69

 

 

Трапеза в Боженци на деня на Независимостта

 

На  22.09.2011г в АИР „Боженци” се проведе сборът на селото. Талантливите деца от фолклорен ансамбъл „Боженци” изнесоха празнична програма. „Пъстра трапеза” с шеф Пеньо Иванов гостува с националната детска изложба „Рецептите на баба”. Проведе се шарен пленер, на който децата нарисуваха бабините гозби. Цветелина Енчева, Нанси Соуейд, Денислава Кирилова, Кадер Касим, Ева Горанова и Кристина Коларова бяха отличени за хубавите си рисунки.

Награди на „Боженска трапеза” получиха: Иванка Пенчева за „Щирник“, „Хаджи Велинов хан“ за „Боженска фантазия“, „Капитанова къща“ за „Боб по боженски“, Еделвас Колева за „Салата от пачи крак и припънки“ и Радка Абаджиева за рецепта за „Ябълкова пита по боженски“. Вкусотиите бяха оценени от Павлин Петров, Ели Петрова и Веселин Пешев.

На поляната пред менгемата по обяд бе осветен курбан за здраве. Гостите на резервата имаха възможност да опитат млечните продукти с марка „Боженци”. Вечерта от 19,00 часа, гостите на резервата се насладиха на театралната постановка на открито „Село, село, пусто село” на габровския драматичен театър „Рачо Стоянов”.

 

На 23.09 ще отбележим 100 години безсмъртие на Дядо Миню Попа – единственият реален персонаж на габровските шеги с „Урок по пестеливост”, изнесен от децата от клуб „Родолюбие” към ОУ „Ран Босилек”. Местни билкари ще запознаят и почерпят гостите на резервата с лековити чайове, а шекерджията ще демонстрира приготвяне на сладки лакомства.

 

На 24.09 ще се демонстрира плетене с беленица, пречистване на восък и  обредно предаване на сокай от свекърва на снаха.

.

17 септември 2011 г.

За контакти: Пеньо Иванов

основен организатор на

Кулинарен фестивал „Пъстра трапеза”

телефон: 0878 47 74 69

 

Вяра, Надежда и Любов на „Пъстра Трапеза“ в Поморие

 

„Пъстра трапеза” за втора поредна година акостира в приятелските води на Поморие. На 17.09.2011 г. (събота) в гр.Поморие с молебен за петохлебие отслужен от ставрофорен свещеноиконом Иван Стойков от храм „Св. Богородица“ бе открит традиционният празник на кулинарията, фолклора, изкуствата и занаятите.

 

Официално приветствие към гостите на фестивала поднесе замесник кмета на Община Поморие – г-н Никола Костадинов, както Павлин Петров, председател на Асоциацията за Раззвитие на Изкуствата и Занаятите – А.Р.И.З. – 7.

 

Тази година за вкусното настроение в професионалната кухня на фестивала се грижеше шеф готвач Стефан Стефанов от София. Отново се проведе и състезание за млади готвачи от професионалната гимназия по туризъм „Алеко Константинов“ гр. Поморие. Участници бяха: Теодора Друмева и Таня Бодурова отбор „А“ с ръководител г-жа Велка Байчева, премериха кулинарни умения с Диана Мавродиева и Ивелин Стамболиев отбор Б. Сготвените от тях ястия бяха „Пилешки руладин” и „Пиле на плажа”.

 

Развлекателната програма на фестивала започна с изпълнение на групата за автентичен фолклор „Здравец” при НЧ „Светлина – 1939 г.” – гр. Поморие, които пресъздадоха обичая „Еркечка сватба“. Звучните песнопения на хор „Тракийка“, с диригент Дора Арбова от Тракийско дружество „Одринска епопея“ и Организацията на хората с увреждания „Елпида“, отново заредиха морския въздух с мелодично настроение. Българо-гръцкото дружество „Анхиало“ зарадва публиката с традиционни танци.

Традиционната кулинарна изложба поднесе апетитни изненади на гостите на фестивала, които имаха възможност да опитат регионалните вкусотии, сготвените от жителите на града. Отличиха се „Зелник с точени кори, булгур и сирене“ на Руска Кавръкова, „Крушан булгур“ на Василка Стойкова, „Боб яхния“ приготвена от Стойка Лазарова и „Прасънчана питка“ представена от Гина Янчева.

 

Най-малките отново се включиха в пленера за детски рисунки „Рецептите на баба“, който за трета поредна година обединява талантливи деца от цялата страна. Техните рисунки бяха оценени от г-н Кирил Душев.  

 

На всички участници във фестивала бяха връчени грамоти от „Пъстра трапеза”, а Община Поморие допълнително награди Организацията на хората с увреждания „Елпида“.

 

„Ивитал Консулт” ЕООД, организатор на „Пъстра трапеза” и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З.-7, партньор на кулинарния фестивал, сърдечно благодарят на Община Поморие,  Светла Проданова –старши експерт „Култура“ към Дирекция „Образование, култура и вероизповедания“ ,Община Поморие, „Родопея-Белев“, фирма „ТАМА“, фирма „ЖУ“, фирма „АБ Терм“, списание „Меню“, „Санома блясък“, „АВВИ ГРУП“ ЕООД, регионална телевизия „TV S“-Своге и всички жители и гости, уважили празника в Поморие.

 

„ПЪСТРА ТРАПЕЗА НА ГОСТИ НА МОЯ ГРАД – ТАМ, КЪДЕТО Е ТРАДИЦИЯТА!”

.

 

17 септември 2011 г.

За контакти: Пеньо Иванов

основен организатор на

Кулинарен фестивал „Пъстра трапеза”

телефон: 0878 47 74 69

 

Цяла България на „Пъстра трапеза“

в столицата на фестивала – Велико Търново

Велико Търново и  „Пъстра Трапеза” посрещнаха гости от всички краища на страната. За трета поредна година в старопрестолния град се събраха малки и големи с идеята да пазят и развиват българските традиции, кулинария, фолклор и занаяти. Празника беше открит от д-р Румен Рашев, кмет на града. Приветствие направи и шеф Пеньо Иванов, главен организатор на фестивала. Партньор в провеждането на фестивала е Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите – „А.Р.И.З.- 7”.

Фолклорната програма беше впечатляваща. Откриване направиха професионалният  фолклорен Ансамбъл „ Искра” – НЧ „Искра” Велико Търново. Представиха се и състави за автентичен фолклор от с. Покровник, с. Логодаж, с. Хотница, с. Ресен, с. Соволяно общ. Кюстендил, с. Пушево, с. Балван, с. Гурково – общ. Балчик и любимите ни танцьори от „Ломски ритми” – гр. Лом.

Отново за гостите на празника обичаният от всички певец, Стефан Митров изпълни няколко от своите хитове. Народната певица, солистката на ансамбъл Филип Кутев, Радостина Йовкова – Иванова както винаги зарадва гостите с прекрасните си песни.

Всички гости на празника бяха смаяни от разнообразието в кулинарната изложба на регионални ястия. Награда за най-вкусно ястие взе представител на село Балван с „Патладжанено руло“. Наградата за визия получи „Лазарена Питка“ от село Николичевци, общ. Кюстендил, за Автентична рецепта беше отличена баба Стефана от село Ресен за „Триеница“, заслужена награда за оригинално ястието получиха от „Интерхотел Велико Търново“, отличие за десерт бе дадено на село Соволяно за „Сладка кисната баница“. За пореден път, както и в село Джулюница, така и тук наградата за Етно визия на представянето си получиха село Козаревец. Бяха раздадени много поощрителни награди за участието си в столицата на фестивала за 2011 година. Радко Рашков представител на град Пирдоп, село Пушево за цялостно представяне, хлебопекарна „Самоводска чаршия“ за хубавата изложба на вкусни хлебни изделия, танцова формация „Ломски ритми“ от град Лом за ястието „Бял мъж“, хотел „Премиер“, село Соволяно за „Боб с цял лук“ и село Логадаж за представените автентични рецепти.

В професионалната кухня на фестивала имаше голямо движение, готвачите Пламен Ангелов – шеф на механа “Болярите” гр. Плевен, Радослав Машков – шеф – готвач на ресторант “Асеневци” гр. В. Търново и Антон Кираджиев шеф – готвач на Атракцион “ Калоянова крепост” показаха че традиционната кухня може да изглежда по много съвременен начин. А тези които успяха да опитат техните творения дълго време ще помнят прекрасният вкус на техните ястия.

Най-бърз с лъжицата в състезанието „Кой изяде Боба“ беше – Диян Младенов, а най-бърз с вилицата в състезанието „Кой изяде млякото на Родопея“ бе Красимир Иванов.

Програмата на фестивала отново всички видяха детски пленер на тема „Рецептите на баба”. За пореден път имаше много занаятчии и хора на изкуството, които показа свои творения.

Празника в Търново ще продължи и на 18ти Септември, неделя с още много танци, изложба на регионални кулинарни творения, както и представяне на занаятчии. В професионалната кухня доставена от „АБ Терм“ ще видим отново именити шеф готвачи. Най-малките отново ще могат да покажат таланта си на детският пленер „Рецептите на баба“.

След Поморие и Търново, програмата на фестивала продължава Боженци на 22ри Септември, а на 23ти Септември ще бъдем при уникалните Белоградчишки скали.

„Ивитал Консулт” ЕООД, организатор на „Пъстра трапеза” и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З.-7, партньор на кулинарния фестивал, сърдечно благодарят на Община Велико Търново, Туристически информационен център „Царевград търнов“, „Родопея-Белев“, фирма „ТАМА“, фирма „ЖУ“, фирма „АБ Терм“, списание „Меню“, „Санома блясък“, „АВВИ ГРУП“ ЕООД, регионална телевизия „TV S“-Своге, както и към пивоварна „Болярка“

 

„ПЪСТРА ТРАПЕЗА НА ГОСТИ НА МОЯ ГРАД“ ТАМ, КЪДЕТО Е ТРАДИЦИЯТА!

.

 

 

11 септември 2011 г.

За контакти: Пеньо Иванов

основен организатор на

Кулинарен фестивал „Пъстра трапеза”

телефон: 0878 47 74 69

 

 

ПАЗИТЕЛИ НА ТРАДИЦИИТЕ ПОЧЕТОХА

„ПЪСТРА ТРАПЕЗА НА ГОСТИ НА МОЯ ГРАД СОФИЯ”

 

„Пъстра Трапеза” посрещна много приятели за празника по случай празнуването на третия си рожден ден. На 11 септември пред НДК, тържеството беше открито от Пазителя на традициите Надежда Кутева. Организатор на фестивала е „Ивитал Консулт” ЕООД в партньорство с  Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите – „А.Р.И.З.- 7” и Столична община, Дирекция „Култура”. За настроението на всички гости и приятели на фестивала се погрижиха  – Ансамбъл „ Банкя” при НЧ „Отец Паисий – 1928г”, номинираните за Пазители на традициите – Дует „Рукатка”, Танцов ансамбъл „Хоро” с ръководители Митко и Дария Михалкови, обичаният от всички певец Стефан Митров, танцов клуб за народни танци „Ломски ритми”, нашите големи приятели от танцов клуб за народни танци „Българси огън” и прабългарска школа за оцеляване „Багатур”, които направиха демонстрации по стрелба с лък. Като перла в короната беше народната певица, солистката на ансамбъл Филип Кутев, красивата и чаровна водеща на националния кулинарен фестивал Радостина Йовкова – Иванова. Заедно с нея водещ беше и Александър Александров – Алекс.

 

Страхотно шоу направиха и гостите и участниците в професионалната кухня на фестивала, които заедно с шеф Иванов готвиха с любов за радост на всички.

Участвалия на Пъстра трапеза вече за втора поредна година с над 8 предствяния в кухнята на фестивала шеф готвач Стефан Стефнов, той приготви „Хайдушки котлети“. Нашият приятел шеф готвач Даниел Иванов приготви „Скумрия със зеленчуци. В кухнята на шеф Иванов бяха и две дами, едната е известната с текстовете и изпълненията си на народни песни, чаровната Катя Близнакова. Нейна помощничка и страстна почитателка на вкусните гозби беше Славена Вътова, която е мис България. Те приготвиха „Кюстендилска разядка“ и вкусни брускети. Красивите дами бяха придружени от Наско Лазаров. За радост на всички гости отново в кухнята на фестивала беше и нашият приятел и участник в минало годишното издание на фестивала в София, представителя на столичният общински съвет Росен Малинов, той участва в приготвянето на пиле „Пъстра трапеза“. След приготвянето на вкусното пиле, той заедно с шеф Иванов го дегустираха и почерпиха публиката.

 

В късните часове на празника стана ясно и кои са победителите в традиционните състезанията. Това бяха: Горан Горанов за „Кой изяде боба“, Александър Александров за „Кой изяде млякото на „Родопея”? и Иван Касабов за  „Кой изяде баницата?”

 

Програмата на фестивала отново всички видяха детски пленер на тема „Рецептите на баба”. За пореден път имаше много занаятчии и хора на изкуството, които показа свои творения. Гостите на празника се насладиха и на красивите творби на карвинг майсторите Веселина Славчева и Теодор Жулев. Изложба на кулинарни произведния направиха „АИЕСЕК“ – младежка студентска организация, те представиха ястия от Гърция и Русия.

 

След рождения ден в София, програмата на фестивала продължава по традиция към гр.Поморие, където с „Вяра, Надежда и Любов“ ще акостира на 17 септември.

 

С радост ще посрещнем и всички желаещи да ни посетят в Търново, който тази година ще е столица на националния кулинарен фестивал. Празника в старопрестолния град ще се проведе на 17ти и 18ти Септември.

С благодарност на нашите партньори: „Родопея-Белев“, фирма „ТАМА“, фирма „ЖУ“, фирма „АБ Терм“

 

„ПЪСТРА ТРАПЕЗА НА ГОСТИ НА МОЯ ГРАД“

ТАМ, КЪДЕТО Е ТРАДИЦИЯТА!

 

 

Хиляди гости и побратими от Русия на празника на Пирдоп

На 06ти Август град Пирдоп, в местността „Еленско“, край руините на Еленската базилика се проведе традиционния празник на града. Този година той бе посетен от националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза”. Празничен водосвет бе направен от ловчанския митрополит Гавриил, присъстваха гости от побратимения град на Пирдоп в Русия – Егоревск. Приветствия поднесоха и организатора на „Пъстра трапеза“ Пеньо Иванов както и председателя на А.Р.И.З. – 7 – Павлин Петров. Китното градче от Средна гора и неговите гостоприемни жители показаха че могат да се веселят, могат да приготвят вкусни бабини рецепти и да танцуват кръшни хора.

Отново видяхме и опитахме уникални регионални рецепти. Някои от тях бяха: „Супа клинчовица“, „Пиле по жетварски“, „Чукундурова салата“, „Пирдопски тутманик“, и известната „Питка с пиленца“ на баба Люба. Ястията бяха оценявани по критериите на фестивала  – Автентична рецепта, Вкус, Визия,  Най-оригинална рецепта, Десерт. Наградата за Етно визия на щанд получи пенсионерски клуб Пирдоп.

Представителите на на Професионална гимназия по туризъм и хранителни технологии „Никола Димов“ приготвиха „Боб бамбал с ориз“, „Зелник“ и „Баница с локум“.    1 – ви отбор – Захари Стефанов Паунов и Стоянка Минкова Юрукова, 2 –  ри отбор – Мария Илиева Илиева и Гергана Николова Косовска. Победители станаха представителите на 1 – ви отбор. Гласовитите българки Радостина Йовкова и Поли Паскова пяха хубавите си песни за хилядната публика а духовия оркестър от Етрополе свири за доброто настроение на гостите. Състоя се традиционното състезание „Кой изяде боба“ и видяхме рекордните 23 души в състезанието „Кой изяде млякото“ с вилица. Всички посетиха пътуващата изложба „Рецептите на баба“ а най-малките рисуваха любими гозби.

Пъстра трапеза” ще посети за пореден път прословутия „Боб Фест“ в село Радоил. Там ще бъдем на 3ти Септември за да проследим и опитаме кулинарната изложба на регионални ястия от боб. Заповядайте на и на 10ти Септември, когато за трета поредна година ще се съберем в София, Борисова Градина. Най-интересно ще бъде в Търново на 17ти Септември, когато ще се проведе празника в старопрестолния град. Велико Търново бе избран за столица на „Пъстра Трапеза“ за 2011 година, там ще се съберат участниците от всички предишни фестивали за да споделят, традиционни рецепти и кулинарни тайни. Очаквайте ни и в Поморие, Белоградчик и Пещера.

Снимки от празника в Пирдоп:  http://file.bg/c113421EbNDz

http://culinaryfestival-bg.com/?page_id=2156 – календар на Фестивала.

http://www.facebook.com/pages/-Pustra-Trapeza/ – страница на фестивала във ФейсБук

Продължава гласуването на сайта на А.Р.И.З. – 7 за „Пазител на Традицията“ за 2011 година.

http://www.ariz7.com/-2011 – страница за гласуване за номинациите.

Елате там където е традицията!

.

90 уникални регионални рецепти на Пъстра Трапеза в Джулюница

На 24ти Юли село Джулюница в Община Лясковец посрещна за трети път най-пъстрия, най-колоритния и най-вкусния празник на България Кулинарен фестивал „Пъстра трапеза”. Празникът беше открит от г-н Янко Янков, кмет на с.Джулюница Приветствия поднесоха шеф Пеньо Иванов организатор на фестивала и Павлин Петров председател на Асоциацията за Развитие на Изкуствата и Занаятите 7 – А.Р.И.З. – 7. Много хора от региона посетиха празника, много хора участваха в кулинарната изложба на регионални кулинарни произведения. На щандовете на участниците от селата Козаревец, домакините от Джулюница, Добри дял, Драгижево, Бряговица, Мерданя, както и от пенсионерски клуб „Мазневска чешма“ град Лясковец бяха представени да 90 рецепти в вкусни български ястия.

На празника видяхме много интересни ястия, между които и „Рибник с гъби в тесто“, „Яхния с охлюви“, „Каша от коприва“ и други.

Наградите както винаги бяха дадени на хората които най-много се бяха постарали да представят традициите по най-добрия начин. В стандартните 6 категории на фестивала награди получиха:

За Автентична рецепта – Златка Йоргова от село Драгижево с рецепта за „Ролца от свинска кожа“,

За Вкус награда получи – Дневен център „Бели ружи“ град Лясковец,

За най-красиво поднесено ястие (Визия) – Иванка Табакова от село Добри дял с „Гювеч с пуешко месо“,

За Най-оригинална рецепта – Димитринка Иванова от село Джулюница с рецепта за „Булгурник“,

Наградата за Десерт получи – Тодорка Йорданова от село Писарево с рецепта за „Сладко от зелени доматчета“,

Една от най-ценните награди е тази за цялостно представяне и Етно визия на щанд, тази година наградата заслужиха представителите на село Козаревец.

Над десет други участници бяха наградени с поощрителни награди за рецептите които представиха.

По традиция се проведоха кулинарни демонстрации на професионалната кухня на фестивала. Тази година гости бяха учениците: Светла Лазарова, Полина Иванова, Петър Петров. Те представиха ястията „Пълнени сини домати“, „Шницели от тиквички“ и рецепта за Кьопоолу. По традиция участие взе и шеф готвач Стефан Стефанов.

 

 

След с.Джулюница „Пъстра трапеза” се отравя към град Пирдоп. Заповядайте на 6ти Август 2011 година заедно с нас да отпразнувате празника на града. http://culinaryfestival-bg.com/?page_id=2156 – календар на Фестивала.

http://www.facebook.com/pages/%D0%9F%D1%8A%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0-%D0%A2%D1%80%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%B7%D0%B0-Pustra-Trapeza/159991840708267 – страница на фестивала във ФейсБук

Продължава гласуването на сайта на А.Р.И.З. – 7 за „Пазител на Традицията“ за 2011 година.

http://www.ariz7.com/%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8-2011 – страница за гласуване за номинациите.

Елате там където е традицията!

 

 

 

.

 

                         Танцова Формация БЪЛГАРСКИ ОГЪН”

 

 

Хороводци и Хоротропци на гости на Пъстра Трапеза

Със съдействието на Столична община, Дирекция Култура

 

На лятната сцена в Борисова градина, събота на 25ти Юни. Дъждът който ръмеше не попречи на няколкото хиляди души които се бяха събрали там да се веселят от все сърце. Представители на ансамбли, клубове и танцови формации от София и страната показаха какво могат и знаят. Показаха го по невероятен начин. Празника откриха Пеньо Иванов организатор на националния кулинарен фестивал „Пъстра Трапеза и Елена Бачева ръководител на „Български огън”. Децата от детска градина № 73, откриха празничната програма. След тях се представиха и ансамбъл „Гоце Делчев”, Клуб „Гайтани”, състав за изворен фолкор „Ломски ритми”, Дует „Рукатка”, клуб за народни танци „Мера денс”, танцова формация „Калина” както и „Сърдечни ритми”. Всички Хороводци и Хоротропци показаха кулинарни произведения на специалната кулинарна изложба.

 

Водени от Любовта  към Българските фолклорни традиции и тяхното запазване и популяризиране, Танцова формация „Български огън”, „Пъстра трапеза” и АРИЗ 7, организираха този танцово-кулинарен фестивал – „Хороводци и Хоротропци на гости на „Пъстра трапеза” с цел събиране на средства за издаване на книга, в която да се представят събраните от десетилетия текстовете с родопски песни грижливо подбрани от баба Асена от село Мугла. До нови срещи на всички Хороводци и Хортропци от близо и далеч.

 

 

Пъстра Трапеза и в Овча могила

За 33 път бе разстлана „Пъстра Трапеза”. Сега това се случи в село Овча могила, община Свищов. В горещия петък на 24ти Юни 2011 стотици хора се събраха отново там където е традицията, на българският фестивал на кулинарията и традициите. Празника бе открит от кмета на селото Нели Великова, която даде думата след това на основният организатор на националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град”. Пеньо Иванов поднесе горещи поздрави на всички гости от региона и страната.  

За трета поредна година традиции във фолклора и кулинарията си дадоха среща в региона на Свищов. Всички гости отново опитаха уникални регионални ястия, дегустираха от кулинарните демонстрации на млади готвачи от Свищов, гледаха интересни и поучителни фолклорни изпълнения, видяха и участваха в пътуващата изложба на детски рисунки на кулинарна тема „Рецептите на баба”

Организаторите на кулинарния Фестивал са Ивитал Консулт и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З. 7 със съдействието на община Свищов и кметство на село Овча могила.

http://www.ovchamogila.com/ – сайт на Овча могила

http://www.facebook.com/-Pustra-Trapeza/ – Страница на Фестивала – ФейсБук

http://culinaryfestival-bg.com/ – сайт на Фестивала

Подготвил: Пеньо Иванов, тел: 0878-47 74 69

 

 

Мало и голямо, от близо и далеч на Празника на Черешата

За втори път в четири годишната си история, празника на Черешата в Кюстендил посрещна националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град”. На 17ти Юни, петък тържествено бе открит празника и приветствия бяха поднесени от нейно превъзходителство Юдит Ланг посланик на Унгария и кмета на Кюстендил г-н Паунов.

На 18ти Юни празника бе посетен от много гости от страната, но и от много хора от чужбина. Всички с интерес разгледаха изложбата на кулинарни ястия. В тази вкусна експозиция се бяха включили на 23 читалища, села и други организации. Там се срещнахме и с най-възрастния участник – Спасена Валевичарска на 82 години. Отново в прoфесионалната кухня на фестивала участваха ученици от професионалната гимназия в града.  Победители станаха Илиян Желев и Диляна Атанасова, техни достойни противници бяха Валерия Багалийска и Божидар Долински. За пореден път шеф Стефан Стефанов от София изненада вкусно гостите на празника, като приготви „Пилешка каварма в хляб”.

Пред пътуващата национална изложба за детски рисунки на кулинарна тема „Рецептите на баба” отново се събраха много деца, които с радост рисуваха черешки и бабини ястия. Над 140 деца твориха на вкусния и пъстър черешов празник. Шеф Пеньо Иванов и Павлин Петров раздадоха награди на всички участници в кулинарната изложба. Наградите бяха предоставени от община Кюстендил и кулинарния фестивал „Пъстра Трапеза”. Очакваме ви на следващата спирка на вкусния празник, а това е село Овча Могила до Свищов на 24ти Юни.

Имаме удоволствието да ви поканим и на едно уникално събитие в което ние ще комбинираме фолклор и кулинария, това е празника „Хороводци и хоротропци на гости на „Пъстра Трапеза”.

Календара на Фестивала:

http://culinaryfestival-bg.com/?page_id=2156

 

Хиляди от цялата страна се събраха на „Пъстра трапеза” в Хисар

 

Хисар отново отпразнува празника на града по свой традиционен и вкусен начин. 11ти Юни 2011 година, събота, от 10,30ч. в центъра на град традицията и съвремието отново си дадоха среща. Много жители на града и гости за поредна година се докоснаха до магията на традиционната българска кулинария, фолклор и традиции. Националният кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град”, Асоциациата за Развитие на Изкуствата и Занаятите А.Р.И.З. – 7 и общината на град Хисар поднесоха безкрайно вкусна и пъстра изненада за всички.

С над 430 участници на сцената, и над 100 уникални ястия представени на кулинарната изложба, над 100 пъстри рисунки сътворени от децата които гостуваха на празник, по два отбора от паралелки за готвачи в училищата по туризъм от Сопот и Хисар, кулинарни демонстрации на професионалната кухня на фестивала от Христо Тенев – „Спа Клуб Централ” и Стефан Стефанов от „Бест Уестърн Експо Хотел”, както и главните готвачи на хотелите „Хисар” и Чинар” с кулинарни експозиции, този празник ще остави много и незабравими приятни спомени във всички гости. Журито отново беше затруднено на излъчи победителите в кулинарната изложба, „Боб в бохча” беше едно от ястията, което най-много ги впечатли, оценителите раздадоха и четири поощрителни награди.

Всички присъстващи притаиха дъх, когато Славея от Странджа планина, солистката на народен ансамбъл „Филип Кутев” Радостина Йовкова запя за да ги поздрави. След което, всички се хванаха на хорото.

 

 

Европейски шампион, прослави село Бъта за Гергьов ден

06.05.2011

Гергьов ден е националния празник на пастира, на храбростта но и на село Бъта до Панагюрище. Празника започна в 11.00 часа под ярките лъчи на пролетното слънце и бе открит от кмета на селото именника Георги Александров. След пожеланията които кмета поднесе на жителите на селото, както и на многобройните гости на празника от цялата страна, той даде думата на народния депутат Никола Белишки. Народния избраник поздрави гостите и им пожела здраве и дълголетие, както и много весел празник. Сред гостите бяха и Пеньо Иванов, организатора на кулинарния фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град”, председателя на А.Р.И.З. – 7 Асоциация за Развитие на Изкуствата и Занаятите известният приложник Павлин Петров, председателя на общинския съвет на град Панагюрище Филип Камбуров и група общински съветници. Господин Иван Проданов кмета на село Баня също уважи слънчевия и весел празник.

От ранни зори, измити в роса бяха станали и хората от екипа на бай Илия Говедаров, който беше и днес майстор на Гергьовския курбан. В течение на 25 години бай Илия неизменно приготвя специалното ястие и споделя. „Правя курбан отдавна. За приготвянето е нужно само лук и магданоз. Подправям със сол. Не прибавям други продукти защото вече няма да е курбан, а супа със зеленчуци”. Само за по-малко от 2 часа над 350 литра курбан беше раздаден на жителите и гостите на празника и всички за пореден път си облизаха пръстите от майсторлъка на бай Илия.

Празника беше съпроводен и от музикална програма. Откриването беше направено от  младите участници на мажоретния състав на основното училище в село Попинци. Талантливия възпитаник на училището е Широка Лъка – Радослав Иванов през целия ден пя за доброто настроение на празнуващите. След него се изяви и певицата на народни песни Лили Иванчева. Сред участниците бяха и камерен танцов състав „Бътовско настроение” и оркестър „Слава”.

На 6ти Май, Гергьов ден, празника на село Бъта беше осветлен и от още едно щастливо събитие. Сумистът Стилиян Георгиев спечели златен медал на състезанието във Варна.

Празника приключи, когато след традиционните борби, победителя отнесе заслужената първа награда а именно едно живо агне.

 

Уникални регионални ястия на празника на Благоевград.

На 21 Май, 2011 година на площада пред общината на Благоевград, отново ще има „Пъстра Трапеза”. За втора поредна година националния кулинарен фестивал гостува в града.

Тази година празника ще е още по-специален, защото иманно сега ще се представят финалистите от регионалните кулинарни изложби проведени март месец в региона.

Селата Логодаж, Обел-Клисура, Селище, Дренково, Покровник, Изгрев, Еленово, Марулево-Делвино, Бело поле, Мощанец, Рилци бяха сцена на невероятни кулинарни емиции и наслада,  те и техните жители отново ще ни изненадат с вкусни и красиви гозби. Жителите на региона и гостите на града отново ще могат да преоткрият уникални регионални рецепти, да ги опитат и така традициите да останат живи и за напред.

На гости на фестивала ще бъдат учениците от професионалната гимназия в Гоце Делчев, народната певица Поли Паскова, а водещата на фестивала Радостина Йовкова отново ще ви заплени в невероятния си странджански глас.

На празника ще се представят готови ястия, донесени и демонстрирани от жители на населеното място и региона. Всеки участник има право да донесе различни по вид ястия. Всяко от ястията трябва да е придружено с подробно обяснение и калкулация. Име на ястието, продуктите и количества, които са необходими, както и ясни обяснения за начина на приготвянето. Ястията ще бъдат дегустирани и оценявани от жури в което взима участие шеф Пеньо Иванов – организатор на кулинарния фестивал „Пъстра трапеза”, както и представител на община Благоевград. В кулинарната изложба която ще се проведе, всички кулинарни произведения ще бъдат оценявани в шест категории: Най-вкусно ястие, Най-добра презентация (визия), Автентична рецепта, Оригинално представяне на рецепта, Награда за десерт, Награда за Най-добра етно визия на щанд. Ще бъде присъдена и допълнителна награда: Награда на Общината. Носителя на Наградата на Общината ще представя града и региона на Фестивала който ще се проведе в Столицата на Фестивала за 2011 година. Столицата на Фестивала за 2011 година ще е град Велико Търново. Празника ще се проведе през месец Септември.

Рецептите които ще бъдат представени по време на кулинарната изложба ще бъдат подбрани и най-интересните от тях ще бъдат публикувани в специална книжка в която ще пише и името на човека представил рецептата, както и от къде е тази оригинална рецепта.

Календар на кулинарния фестивал за 2011 година – http://culinaryfestival-bg.com/?page_id=2156

Партньор на кулинарният фестивал за 2011 година е Хотел Езерец – Благоевград. http://www.ezeretz.com/

Спонсор на Фестивала – фирма Тама ООД

Спонсор на националната изложба „Рецептите на баба” – фирма Коутс България.

….

Нова Загора посрещна Пъстра Трапеза на Великден

На 23ти Април, от 10 часа град Нова Загора и неговите жители посрещнаха уникалния национален кулинарен фестивал – „Пъстра Трапеза на гости на Нова Загора” 2011. С това гостуване се положи начало на кулинарното пътешествие на екипа на Шеф Иванов и А.Р.И.З. -7. За трета поредна година ще бъдат посетени много градове и китни места в цялата страна.

За пореден път се проведе кулинарна изложба на регионални ястия, в която бяха отличени гозби като: “Курбан по дядовски“, „Ароматни Патладжани с бял сос“, „Празнично пиле“, за оригинална рецепта бе отличено ястието „Пиле с портокал и къри“, „Карамелизирани орехи“ взена отличие в категория за десерт, за Етно визия за щанд награда получи НЧ“Надежда“ с.Полско Падарево, със специална награда за цялостно преставяне бе отличена Стойка Ризанова – Клуб на пенсионерите – гр.Нова Загора.

Над 14 групи и фолклорни състави взеха участие в уникалния празник за града. В програмата се включи и народната певица, солистка на ансамбъл „Филип Кутев” Радостина Йовкова – Иванова. Славея от Странджа е новото лице и водеща на Националния Кулинарен Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град” 2011.

На професионалната кухня на шеф Иванов взеха участи учениците Стоян Кунев и Пламен Динев, със специалност производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия от професионална гимназия по селско стопанство гр. Нова Загора. На кухнята на фестивала се представиха и приятелите на фестивала от миналата година: Диляна Танева, Михаела Петкова, Магдалена Михайлова от Професионална гимназия по хотелиерство и туризъм „Академик Неделчо Неделчев“ гр. Сливен. Демонстрация на Великденски ястия направи и Стефан Стефанов от софийския Бест Уестърн Експо хотел. Шеф Иванов, главния организатор на фестивала, отново нагости гостите с боб, но освен това беше приготвил и няколко тематични ястия. Постното Великденско ястие – Задушен праз със зеле и Агнешки хапки с пресен лук. Над седем села от района на града, читалищни групи и пенсионерски клубове се включиха в празника който беше открит от кмета на град Нова Загора – господин Николай Грозев, специални гости бяха също: Галя Захариева замесник кмет на общ. Нова Загора, както и замесник областния управител Пейчо Пейчев. Специални благодарности бяха отправени към Веска Вълчева – началник отдел “ Култура“ и Медийна Политика в общината за прекрасната организация на празника.

Преди да приключи празника, фестивалът Пъстра Трапеза” посети и защитено жилище за млади хора в града.

Следващото гостуване на вкусния и весел празник ще бъде в село Бъта до Панагюрище на светлия християнски празник „Гергьов ден”, датата всички я знаят, а тя е 6ти май. Елата на „Пъстра Трапеза” в село Бъта за да опитате традиционния курбан, посветен на празника на селото, да видите борбите и да се хванете на дългото и пъстро хоро.

http://culinaryfestival-bg.com/?page_id=2156 – календар на фестивала за 2011 година

http://file.bg/c95509lfNbEj – линкк със снимки от празника в град Нова Загора.

Пъстра трапеза отново на кулинарен поход

Кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” стартира за трета поредна година, своето национално турне. След като се проведе над 24 пъти в различни точки на страната, отново, като и през 2010г, така и тази година на Великден всеки ще може да се потопи в магията на българската кулинария, да се наслади на фолклорни изяви на талантливи млади и стари хора и да се пренесе в един прекрасен свят заедно с колоритните рисунки на най-малките, там където е традициията.

На 23ти Април, от 10 часа град Нова Загора ще бъде любезен домакин на вкусния и уникален празник. Там отново ще се срещнат жители от целия регион, които ще демонстрират уникални, регионални ястия. Отново шеф Иванов, Асоциацията за Развитие на Изкуствата и Занаятите – А.Р.И.З.- 7 сега с радушното гостоприемство на Нова Загора ще открият малки кулинарни съкровища, които да споделят с всички българи.

Преди да поеме по дългия път на издирване на кулинарните съкровища на България, „Пъстра Трапеза” ще организира и ще проведе уникална за Великден кулинарна изложба, точно в центъра на столицата ни. Пред народния театър „Иван Вазов” шеф Иванов и приятели от АИЕСЕК Национална асоциация на студентите икономисти, както и ученици от Софийска гимназия по хлебни и сладкарски технологии. За пореден път ученици от Софийска гимназия по хлебни и сладкарски технологии, ще демонстрират сръчност и талант в сърцето на големия град. Всички гости ще могат да се запознаят с различни Великденски ястия, както и да обменят любими и вкусни рецепти. Начало на вкусния Великденски кулинарен празник в София е на Велики четвъртък от 11.00ч. заповядайте, елате, станете и вие част от традицията.

Кулинарна изложба в сърцето на София

По време на пролетния Великденски фестивал в София се проведе неповторима кулинарна изложба. На празника се преставиха националния кулинарен фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град”, ученици от Софийската гимназия по хлебни и сладкарски технологии, които демонстрираха таланта си в приготвянето на невероятно вкусни десерти, както и да декорират десерти и торти, като рисуват с хранителни боички директно върху захарни плочки. Тук бяха и от Национална асоциация на студентите икономисти – АИЕСЕК, те представиха различни ястия от различни държави.

Националния кулинарен фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град” демонстрира различни великденски ястия. „Агнешки хапки по Великденски”, Хрупкави Великденски курабийки”, както и постни „Лозови сърмички с леща” бяха само малка част от вкусотиите, които шеф Иванов беше приготвил за всички гости на празника. Много от тях опитаха от вкусните ястия, много от тях си взеха и рецептите за да могат да си ги приготвят у дома. Кмета на столицата госпожа Йорданка Фандъкова си взе рецепта на великденски курабийки, като обеща да след като ги направи, да изпрати мъжа си и той да сподели дали са станали сполучливи.

Кулинарната изложба беше много внимателно опитана и от Елица Тодорова и от Лео. След като Елица изпя няколко песни, те заедно дегустираха всички вкусотии.

След вкусното участие на „Пъстра трапеза в София, кулинарният фестивал се отправя към Нова Загора. Точно там и точно на Великден ще се състои първия празник от календара на фестивала за 2011 година. http://culinaryfestival-bg.com/?page_id=2156, заповядайте да видите и да опитате уникални регионални ястия, там където е традицията.

.

ВАКАНЦИЯ & СПА ЕКСПО 2011

Пъстра Трапеза на гости на Моя град“


за втора поредна година ще се представи на туристическото изложение

“Ваканция и Спа Експо”. С експозиция разположена на партерният етаж, както и миналата година фестивала ще представи календара си за настоящата година за да може всички които минат през изложението да могат да видят и да се запознаят с програмата на  фестивала.

Международната туристическа борса “Ваканция и Спа Експо” 2011 ще  се проведе за 28 пореден път от 17 до 19 февруари 2011 година в Националния дворец на културата, София.

През тези 27 години “Ваканция и Спа Експо” се утвърди като едно от най-добрите изложения на българската  туристическата индустрия. Както всички подобни изложения и “Ваканция и Спа Експо” е място за среща на професионалистите от сферата на туризма, където те могат да установят полезни контакти и  осъществят успешен бизнес.

В рамките на  няколко дни многобройните посетители на борсата  получават възможност да  се запознаят  с нови и привлекателни оферти за пътуване и почивки директно от извора.

Организатор на Изложението  е Прим Експо, под патронажа на Министерството на икономиката, енергетиката и туризма, и в сътрудничество със Софийски туристически район,  Българската асоциация на туристическите агенции, Българската туристическа камара, Българската  хотелиерска и ресторантьорска асоциация, Асоциацията на българските туроператори и туристически агенции, Съвета по туризма – София, Националния дворец на културата.

През 2010 година участваха над 340 изложители от България и 20 други страни.
Изложението бе открито от Иво Маринов, зам. министър на Министерството на икономиката, енергетиката и туризма.

Държава/град: България, София
Място на провеждане:Национален дворец на културата
Дати: 17 – 19 февруари 2011
Периодичност: ежегодно
Издание: 28 -мо
Отрасъл: туризъм
Профил: професионалисти и широка публика

Организатор: ПРИМ ЕКСПО
1421 София, ул.“Акация“ 5-13
тел.:             02 8657265
тел/факс:             02 8657365
www.holidayfair-sofia.com
e-mail: primexpo@primdesign.com

2011

.

.

2010

МНОГО НАСТРОЕНИЕ С ПРАЗНИКА НА ЗЕЛЕТО

 

На 13-ти ноември 2010г. село Петърч за пореден път посрещна станалия вече традиционен празник на зелето, организиран от кметството на селото и община Костинброд, с партньорството на Ивитал Консулт ЕООД, „Пъстра трапеза на гости на моя град“ и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите-7 (А.Р.И.З.-7). В един от последните слънчеви ноемврийски дни площада в селото събра местни жители и многобройни гости, привлечени от богатата програма и забавните атракции.

Организаторите се бяха постарали да включат както традиционни състезания и конкурси, така и пъстра фолклорна програма. А заинтригуваните зрители се редяха нетърпеливо още от сутринта пред специално приготвените шатри за кулинарната изложба, които бяха оригинално обозначени с табели от нарисувани моркови. Колоритът на празника беше допълнен с аромата на скара и захарен памук, домашно приготвените зелеви ястия, виното и ракията.

Празникът беше открит с приветственото слово на кметицата на селото Албена Василева, след което програмата започна под вещото ръководство на водещия Тодор Върбанов, привличащ вниманието с облекло на футболен съдия и черен цилиндър на главата. Гостите се забавляваха с многобройните конкурси и състезания, сред които Конкурс за най-тежка зелка, Конкурс за най-дълъг зелник, Конкурс за най-атрактивни ястия от зеле, Конкурс по рязане на зеле, Конкурс за ядене на зелева салата и състезанията „Кой изяде баницата?”,  „Кой изяде млякото?” и „Кой изяде боба?” от кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” на Асоциация А.Р.И.З.-7 и Ивитал Консулт.

В кулинарната изложба на празника участваха жители на с.Петърч, представители на професионалната гимназия по ветеринарна медицина и селско стопанство гр. Костинброд, ОУ „Отец Паисий”, с. Петърч и „Ивитал консулт” ЕООД. Можеха да се видят и оригинални композиции, изработени от основния зеленчук, виновник за празника, зелето – макети на къщи, каруци теглени от коне, овце, площадки за децата, пътища, градини.

Шатрата на „Пъстра трапеза” също събра много почитатели на вече утвърдения национален кулинарен фестивал, както и желаещи да се включат във веселите състезания. Сред най-малките участници в състезанието по надяждане с баница се открои чаровната и талантлива Георгия от дует Рукатка. А всички гости можаха да опитат от вкусните ястия на шеф Иванов, както винаги, приготвени с много любов. Сред тях имаше зеле с ориз, боб яхния, сирене по шопски и миш-маш.

За доброто настроение на всички се погрижиха изпълнители от „Сите българи заедно“; Радостина Паньова от Дом за култура, гр. Димитровград (Сърбия); дует Рукатка; танцов състав „Релакс” от с. Петърч. Бяха изпълнени любими шопски, тракийски и македонски песни и танци, както и популярни сръбски народни песни от специално дошлите за празника гости от Сърбия.

Празникът продължи до късния следобед, сред смях и усмивки, огряван от топлите есенни слънчеви лъчи.

.

8-ми международен Боб Фест

С. Радуил, общ. Самоков

2010г.

 

На 04 и 05 септември 2010 г. в с.Радуил се провежда осмия международен Боб Фест за традиционно фолклорно творчество. Той се организира от г-жа Димитрина Божилова, със съдействието и подкрепата на кметството на село Радуил и община Самоков.  По време на официалното откриване на празника приветствия към гостите поднесоха, кмета на село Радуил Иван Андреев, професор Иван Тодоров от Академичен танцов ансамбъл, както  Снежана Лалева – завеждащ отдел Образование, Младежки дейности и Спорт към община Самоков. Фестивалът е с утвърдени позиции и привлича множество участници. В тазгодишното издание се включиха 45 самодейни и професионални състава от цялата страна, както и от чужбина, които представиха своето творчество. Сред тях имаше фолклорни танцови състави, детски формации, изпълнители на народни песни. Посетителите бяха впечатлени и от самобитните кукерски изпълнения на участници от Ресник община Перник и „Златините Мечки” от село Челопеч. Техните изпълнения огласиха площада пред читалището на селото. Сред членовете на журито, оценяващо изпълненията на съставите за традиционен фолклор беше професор Иван Тодоров, президент на Академичен фолклорен ансамбъл, както и именитата певица на български народни песни Кремена Станчева.

В програмата на фестивала беше включена и кулинарна изложба. Ястията в нея бяха приготвени от местните жители, които освен традиционните гозби с боб, демонстрираха и други, не толкова познати комбинации с популярното вариво, сред които палачинки с боб, кюфтета с боб и др. В двора на църквата пък, през първия, както и през втория ден, гостите имаха възможност да опитат приготвения в пет огромни казана, специално за тях боб.

На втория ден шеф Иванов, организатор на националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” прикани посетителите да се включат в забавното надяждане с боб, сготвен от него с любов за тях.

Доброто настроение и този път съпътстваше посетителите, които заедно споделиха любовта си към българските традиции.

„Пъстра трапеза на гости на моя град – София” Ви кани  на 11 септември от 10.30 ч. в Борисовата градина, където ще се състои поредната спирка на фестивала, организиран и провеждан за втора поредна година от „Ивитал консулт” и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите-7 (А.Р.И.З.-7). Прсъединете се към нас, за да се насладите на впечатляващ спектакъл от традиционен вкус, български бит и фоклорни ритми.

.

„ПЪСТРА ТРАПЕЗА” И ОРГАНИЗАЦИЯТА НА ХОРАТА С УВРЕЖДАНИЯ „ЕЛПИДА” ВДЪХВАТ ВЯРА, НАДЕЖДА И ЛЮБОВ В ПОМОРИЕ

 

„Сельодка под одеяло“ и „Скордаля“ с приз от „Пъстра трапеза”

 

Пътешествието на националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза” акостира на 17.09.2010 г. (петък) в гр.Поморие с молебен за петохлебие, отслужен от свещеноиконом Иван Стойков от храм „Св.Богородица“ по повод празника на Свети мъченици Вяра, Надежда, Любов и тяхната майка София.

 

Официално приветствие към гостите на фестивала поднесе инж.Петър Златанов-кмет на Община Поморие, в присъствието на зам.-кмета на Област Бургас – г-жа Златина Дукова, зам.-кмета на Община Поморие – г-н Никола Костадинов, представители на Общинския съвет, Министерството на Културата и Омбудсмана на Община Поморие.

Празничната погача за здраве беше разчупена от Шеф Пеньо Иванов, основен организатор на „Пъстра трапеза” и Павлин Петров, председател на А.Р.И.З. – 7.

 

Развлекателната програма на фестивала започна с изпълнение на групата за автентичен фолклор „Здравец” при НЧ „Светлина – 1939 г.” – гр. Поморие, които пресъздадоха обичая „Еркечка сватба“. Звучните песнопения на хор „Тракийка“, с диригент Дора Арбова от Тракийско дружество „Одринска епопея“ и Организацията на хората с увреждания „Елпида“, заредиха морския въздух с мелодично настроение. Българо-гръцкото дружество „Анхиало“ вдигна адреналина на публиката с традиционни гръцки танци. Възпитаниците на руската култура Христо Граматиков и Светлана Стоянова от сдружение „Русофили“ зарадваха присъстващите с великолепните си изпълнения.

 

Традиционната кулинарна изложба поднесе апетитни изненади на гостите на фестивала, които имаха възможност да опитат регионалните вкусотии, сготвените от жителите на града. Ястията бяха оценени от независимо жури с председател Никола Костадинов, представители на общинската администрация и медиите. В изложбата бяха показани майсторски специалитети от азиатската, турската, гръцката, руската и тракийската кухня. В категорията за  автентична рецепта награда получи Дафина Янкова. Журито отличи ястието „Скордаля“ на българо-гръцкото дружество с приз за най-оригинална рецепта. „Пиле с тракана“, е гозбата, сготвена от Мария Златанова  и заслужено отличена за най-добър вкус. Руската салата „Сельодка под одеяло“, приготвена от Христо Граматиков, грабна награда за най-добра визия.Като най-вкусен десерт, журито оцени баклавата на Мийрем Али. Народно читалище „Светлина-1939“, получи приз за най-красиво украсен етно-щанд.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Яденето с вилица в напреварата „Кой изяде киселото мляко на Родопея“? предизвика огромен интерес сред публиката на фестивала „Пъстра трапеза”, но наградата единодушно спечели Емил Георгиев. Състезанието за бързина „Кой изяде боба?” се проведе в два тура, за възрастни и деца. Надпиването „Кой изпи виното“ развесели участниците, дръзнали да се включат във веселото състезание. Щастливите победители Виолета Козарева, Добромир Овчаров и Калин Крумов получиха заслужени награди за отличното си представяне от хлебозавод „Елиаз“ и винарска изба „Памидово“.

В състезанието „Изследване на кулинарните традиции в различните региони на България като част от европейското кулинарно многообразие”, финансирано от програма „Младежта в действие” на ЕК, участниците бяха разделени в два отбора. Теодора Друмева и Таня Бодурова от 11А клас на ПГ „Ал.Константинов“, гр.Поморие, с ръководител г-жа Велка Байчева, премериха кулинарни умения с Диана Мавродиева и Ивелин Стамболиев от 11Б клас. Сготвените от тях ястия „Разядка”, „Риба на керемида по Поморийски” и „Крем ванилия с бадеми и стафиди” впечатлиха гостите на празника с прекрасен вкус.

 

Националната изложба на кулинарна тема „Рецептите на баба” представи на публиката в Поморие рисунката победител, избрана за плакат на фестивала през 2010 г. Гостите на празника имаха възможност да се насладят на творчеството на деца от цяла България. Малчуганите в морския курорт рисуваха вкусни гозби, подкрепени от сладките лакомства на „Захаро“. Закачливото настроение на водещата на фестивала, Светлана Петрова увлече  деца и възрастни в игриви български народни танци и кръшна ръченица.

 

На всички участници във фестивала бяха връчени грамоти от „Пъстра трапеза”, а Община Поморие допълнително награди Хрушийка Нечева и Организацията на хората с увреждания „Елпида“.

 

„Ивитал Консулт” ЕООД, организатор на „Пъстра трапеза” и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З.-7, партньор на кулинарния фестивал, сърдечно благодарят на Община Поморие,  Светла Проданова –старши експерт „Култура“ към Дирекция „Образование, култура и вероизповедания“ ,Община Поморие, „Санома блясък“, „Фартт“ ЕООД, „АВВИ ГРУП“ ЕООД, регионална телевизия „TV S“-Своге, кафе „Градина“, любезен домакин на събитието и всички жители и гости, уважили празника в Поморие.

„ПЪСТРА ТРАПЕЗА НА ГОСТИ НА МОЯ ГРАД – ТАМ, КЪДЕТО Е ТРАДИЦИЯТА!”

Специални Партньори на фестивала в Поморие – Изба Памидово

СНИМКИ ОТ ФЕСТИВАЛА В ПОМОРИЕ

Кулинарен фестивал „Пъстра Трапеза нагости на ….- Моя град“ 2010. Кликни Тук

..

Пъстра Трапеза в София 2010

ПОЛИТИЦИ И ШЕФ-ГОТВАЧИ В КУЛИНАРЕН ДУЕЛ

НА „ПЪСТРА ТРАПЕЗА НА ГОСТИ НА МОЯ ГРАД СОФИЯ”

 

На 11 септември 2010 г. от 10.30 ч. Борисовата градина в София ще посрещне най-шареното, колоритно и апетитно събитие на България – Кулинарен фестивал „Пъстра Трапеза”, организиран от „Ивитал Консулт” ЕООД в партньорство с „Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите” – А.Р.И.З.- 7 и Столична община Дирекция „Култура”.

За първи път професионалната кухня на „Пъстра трапеза” ще се превърне в арена, на която един срещу друг ще премерят сили двама политици, подкрепени от шеф-готвачи. Венцислава Вирчева от хотел  „Силвър Хаус” и Пламен Европейски от ресторанти „Виктория” ще излязат на ринга, за да подпомогнат политиците в кулинарен двубой за най-вкусното ястие. Имената им ще бъдат разкрити преди началото на събитието по време, на което се очаква градусите в кухнята да се повишат до рекордни за септември стойности.

Сирене по шопски, пилешка кавърма и черноморска бяла риба са част от специалитетите, които Шеф Пеньо Иванов ще сготви за гостите на фестивала с любов. До този момент организаторите на „Пъстра трапеза” са събрали над 1000 автентични рецепти от различни кътчета на България, част от които са представени в първата кулинарна книга на фестивала „Рецептите на баба”. Вкусовите предпочитания на българина показват, че най-популярни и обичани сред народа са традиционните погачи, баници, сърмички, качамак, сирене и кисело мляко. Идеята на организаторите е, тази година кулинарна изложба в София да представи ястия от различни националности.

За втори път по време на фестивала ще се проведе състезанието за млади шеф-готвачи „Изследване на кулинарните традиции в различните региони на България като част от европейското кулинарно многообразие”, финансирано от програма „Младежта в действие” на Европейската комисия.

Гостите на „Пъстра трапеза” ще имат възможност да се включат за първи път в състезанието „Кой изяде млякото на „Родопея”? Шеф Иванов ще предизвика публиката на фестивала в София с още две кулинарни надпревари – новото състезание „Кой изпи виното  на Памидово?” и традиционното надяждане „Кой изяде боба?”

Юри Димо, украинец от български произход, носител на много международни отличия по карвинг ще представи на „Пъстра трапеза” изкуството на красивата храна. Пред очите на гостите на фестивала, той ще извае изящни скулптури с причудливи форми и елементи в различни плодове и зеленчуци, които след всяка негова намеса се превръщат в привлекателни и апетитни кулинарни композиции.

Най-малките гости на „Пъстра трапеза” ще могат за пореден път да развихрят своето въображение като нарисуват любимата си гозба в традиционния детски пленер. Организаторите на фестивала са горди от факта, че до този момент умелото съчетание на кулинарна тема и художествен похват е обединило таланта на над 4000 деца в националната изложба „Рецептите на баба”. Кулинарната визита на „Пъстра трапеза” в Борисовата градина ще бъде богато доукрасена с фолклорните ритми на танцова формация „Български огън”.

Олга Ускова, председател на „Асоциацията на блондинките” ще покаже, че красивите жени не само изглеждат добре, но готвят от вкусно по-вкусно. В професионалната кухня на фестивала, кулинарни умения ще демонстрират двама от най-дългогодишните участници в „Пъстра трапеза” – любителите-готвачи Гергана Ламбрева от Пазарджик, която се занимава с бродерия и Джуд Абу Ал Шамлат от Сирия, за който готвенето е хоби.

Кулинарният  фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” се провежда за втора поредна година на национално ниво и има за цел да запази, съхрани и развие богатството на родната кулинария и традиции. Тази година фестивалът е посетил гр.Пловдив, гр. Свищов, с. Бъта, общ. Панагюрище, гр. Бургас, с. Гара Бов, гр. Благоевград, гр. Хисаря, гр. Кюстендил, гр. Велико Търново и с. Джулюница, общ. Лясковец. Всяка спирка от календара на събитието е родолюбив урок по българщина и любов към всичко родно. „Пъстра трапеза” е своеобразен начин за връзка между поколенията, която предава и запазва автентичността и ценностите на родната кулинария и бит. Значителен принос за това има Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. – 7, която е съорганизатор на фестивала.

„Пъстра трапеза на гости на моя град София” Ви кани  на 11 септември от 10.30 ч. в Борисовата градина, за да се насладите на впечатляващ спектакъл от традиционен вкус, български бит и фоклорни ритми. Следващата вкусна спирка от кулинарното пътешествие на фестивала е на 17 септември в гр.Поморие.

„ПЪСТРА ТРАПЕЗА НА ГОСТИ НА МОЯ ГРАД–ТАМ, КЪДЕТО Е ТРАДИЦИЯТА!”

––––––-

ПЪСТРА ТРАПЕЗА НА ГОСТИ НА СЕЛО ДЖУЛЮНИЦА

 

ЗА ПЪРВИ ПЪТ КУЛИНАРНО СЪСТЕЗАНИЕ, ФИНАНСИРАНО ОТ ПРОГРАМА

„МЛАДЕЖТА В ДЕЙСТВИЕ” НА ЕК – „ИЗСЛЕДВАНЕ НА КУЛИНАРНИТЕ ТРАДИЦИИ В РАЗЛИЧНИТЕ РЕГИОНИ НА БЪЛГАРИЯ КАТО ЧАСТ ОТ ЕВРОПЕЙСКОТО КУЛИНАРНО МНОГООБРАЗИЕ”


„Пъстра Трапеза на гости на моя град – там където е традицията”. Там, където e Джулюница, малко селце в Община Лясковец, сгушено в топлата прегръдка на границата между Предбалкана и Дунавската равнина.

На 15 август 2010 г. от 10.00 часа, земята на най-добрите зеленчукопроизводители в Северна България ще посрещне най-шареното, колоритно и апетитно събитие на България – кулинарния фестивал „Пъстра Трапеза”, който ще бъде открит от кмета на Джулюница – г-н Янко Янков. Селото е популярно с това, че в него са родени велики българи като сумиста Калоян Махлянов – Котоошу,Сийка Атанасова – първата жена командир на самолет в България,Цоньо Калчев – автор на стихотворението „Сладкопойна чучулига“ и Веска Ковачева – жена, дарена със силата на необяснимото.

За първи път по време на фестивала ще се проведе състезанието „Изследване на кулинарните традиции в различните региони на България като част от европейското кулинарно многообразие”, финансирано от програма „Младежта в действие” на Европейската комисия. Всяка инициатива на А.Р.И.З. – 7 е родолюбив урок по съхранение и развитие на българската кулинария и традиции. Въпреки, че е млада организация, Асоциацията за Развитие на Изкуствата и Занаятите има значителен принос, за да се появят автентични рецепти от различни кътчета на България и все повече хора да се наслаждават на многообразието от уникални ястия.

На Голяма Богородица десетки ценители на българщината и богатството на родната кулинарната трапеза ще могат да се потопят в пъстра мозайка от вкусни гозби, кръшни танци и сладкопойни песни, поднесени на площада пред Кметството с много настроение от организаторите на събитието, Шеф Пеньо Иванов и домакините.

Джулюница е магическо място с чиста енергия, което за втора поредна година привлича кулинарния фестивал „Пъстра трапеза”. Селото завладява многобройните си посетители със безкрайността на спокойствието като ги оставя без дъх на прага между реалното и въображаемото до следващата им среща с измеренията на необятното българско.

Заповядайте на „Пъстра трапеза на гости на село Джулюница – там, където е традицията” на 15 август 2010 г.

––––––-

Традицията се завърна в Старопрестолния Велико Търново с „Пъстра трапеза”

Здравейте приятели.

Традицията се завърна в Старопрестолния Велико Търново с „Пъстра трапеза”

На 26 юни 2010г. Национален кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” посети за втора поредна година културната столица на България гр.Велико Търново. Събитието се състоя в красивия парк „Марно поле”. По случай откриването на празника приветствие поднесе г-н Даниел Панов, управител на Общинска агенция по туризъм „Царевград Търнов” гр. Велико Търново.

Празничния ден започна с мелодичните изпълнения на групите за изворен фолклор от селата от региона, които участваха и в кулинарната изложба за пореден път. Групата за фолклор от към НЧ „Нива-1898”с.Балван представиха ритуалите „По жътва ” и „Рязане на брадва”. Със специална програма се изявиха възпитаниците на Борислав Ангелов от Професионален Фолклорен Ансамбъл „Искра”. Игриви хора се извиха около шедьоврите на кулинарната изложба и кухнята на Шеф Иванов.

Майсторски приготвените ястия очароваха журито на фестивала и заинтригувани разказваха за вкуснотийките, които всички опитаха. Интересните ястия „Балванска манджа” на Маринка Братанова и „Бял мъж” на Радка Петкова спечелиха наградите за автентична и оригинална рецепта. Ваня Бабуркова занесе своето отличие в с.Миндя за най-вкусно ястие, а с най-добра визия се представи Верка Костадинова с „Печен малай с пръжки”. Старопрестолски „Зелник” на Таня Тодорова грабна наградата за десерт, а най-добрата визия за етно-щанд представиха гостите от НЧ „Съгласие” гр.Дебелец. В кухнята на Пеньо Иванов отново премериха сили бъдещите Шеф-готвачи от ПГ по туризъм ”Васил Берон” под ръководството на Росица Илиева и Татяна Панайотова. Журито с председател Даниел Панов и неговите кулинарни асистенти – Благовеста Факирова, изп. Директор на Национално сдружение на кметовете „Кметски наместници”, Стилян Найденов от в-к „Борба” и Павлин Петров – АРИЗ-7 отличиха младите девойки Стефка Вълканова и Павлина Георгиева, които се представиха по-добре в приготвянето на четирите ястия.

Малки палавници и възрастни отново премериха сили над огромната порция боб в състезанието „Кой изяде боба?”. Докато боба къкреше в големия казан, победителят в детската категория Валентин Дончев рисува на пленера за детска рисунка на кулинарна тема. В шатрата на малките художници изявиха своя талант над 30 търновчета. Наградите на всички участници бяха осигурени от „Ивитал Консулт”, „Коутс България” и списание „Меню”.

Фестивала „Пъстра трапеза” остана верен на традицията и посети Дома за деца, лишени от родителски грижи в с.Балван. Приготвената от Пеньо Иванов „Кавърма” зарадва малките палавници.

Весело настроение витаеше около „Марно поле” с изпълненията на гласовитите групи от селата Балван, Градище и гр.Дебелец. Пленена от българската песен, англичанката Ан Томас взриви публиката с любимата „Я кажи ми, облаче ле бяло”.

Фирма „Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата отправя своите благодарности за топлото гостоприемство към Общинска агенция по туризъм „Царевград Търнов”, Калина Калчева, регионална телевизия „ТВ С” и транспортна фирма „Тобо”.

http://file.bg/c54461QBnJm – Снимки от Търново (Изтегли до 20 дни)

„Пъстра трапеза” ще се отправи към с.Джулюница, общ.Лясковец!

IMG_2607
IMG_2625
IMG_2609
IMG_2585
DSC05056
DSC04813
DSC04790
DSC04774
DSC04669
DSC04661

––––––-

Пъстра Трапеза в Кюстендил

Там, където е традицията, отново „Пъстра Трапеза на гости на град Хисаря”

На 12-ти юни 2010 година, от 11.00 часа Националният кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на Моя град” ще се проведе и в Хисаря. В центъра на града, в градинката при колоните с минералната чешма и прекрасния фонтан продължава единственото по рода си национално кулинарно пътешествие. И тази година „Пъстра трапеза” гостува в най-зеления град на България по повод неговия празник.

Хисаря е един от градовете, в които кулинарния фестивал се провежда традиционно. Благодарение на г-н Пирянков, кмет на Община Хисаря и г-жа Пенка Ганева, замесник-кмет и тази година българските гозби, фолклор и традиции ще оживеят, ще разцъфнат и ще се съхранят за бъдещето.

Богатата художествена програма за пореден път ще събере хора от цялата страна, а читалищата от региона отново ще представят уникални, регионални ястия, които със своя неповторим вкус и вид, завинаги ще пленяват мало и голямо и ще ни връщат към корените ни.

Както и миналата година във фолкорната програма ще се включат множество състави, а много хора ще имат възможност да опитат вкусните ястия. Пленера за детски рисунки, който ще се проведе по време на празника ще покаже как най – малките виждат вкусотиите на баба.

Своят професионализъм и фантазия ще покажат и хотелиери и ресторантьори от града, които отново ще се представят пред гостите на фестивала с пищни трапези отрупани с вкусни ястия.

Организаторите на кулинарния Фестивал – шеф-готвач Пеньо Иванов – председател на фирма за консултиране на ресторанти – „Ивитал Консулт” и „Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З. 7”, ви канят да се присъедините към най-вкусния празник на България – „Пъстра трапеза на гости на Моя град

––––––-

Пъстра трапеза – Централни хали

Готвача на народа – шеф Иванов, организатора на националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град”, заедно с имените главни готвачи от столицата се вихрят в центъра на София. Повода е годишнината на новите централни хали. От 29ти до 31ви включително, шеф Иванов заедно с Гинка Пенева главен готвач и нейния помощник Стефан Стефанов от Експо Хотел, Венцислава Вирчева главен готвач на хотел Силвър Хаус и Николай Димов, ще творят кулинарни изкушения. Освен именити шеф готвачи в кухнята ще видите и много и хубави дами, Екатерина Пецу, „Мисис България Планета 2009”, Цвети Разложка, „Лейди свят 2009”, Олга Ускова Председател на „Международната Асоциация на блондинките” и пеперудата лорд Ричард. Те ще покажат отново че българката е красива и умна и работлива, с вкус и визия във всяко отношение.

Участието на кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” е часто от богатата и много интересна програма по повод честването на 10 годинни нови централни хали.

DSC00413DSC00309DSC00333

––––––-


„Добре дошли – Добре заварили” на „Пъстра трапеза на гости на Бов”2010.

След завръщането си от топлия черноморски град Бургас, на19.05.2010г. Националния Кулинарен Фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” 2010 бяха посрещнати с „ДОБРЕ ДОШЛИ – ДОБРЕ ЗАВАРИЛИ” на един от Празниците на Бов 2010, които се провеждат за 5-та поредна година в красивото Искърско дефиле. Събитието се проведе на площад Гара Бов и НЧ „Светлина-1896”, които са организатори на празника, съвместно с Община Своге и кметство Гара Бов. Приветствия поднесоха г-н Костадин Костадинов, зам.-председател на ВМРО, г-н Милен Зафиров, член на Организационния съвет на ВМРО, г-н Марио Вутов, кмет на с.Гара Бов и организаторите на Кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” г-н Пеньо Иванов – главен готвач и консултант на ресторанти и г-н Павлин Петров – председател на Асоциацията за Развитието на Изкуствата и Занаятите А.Р.И.З – 7.

Празничният ден започна с кулинарна надпревара в професионалната кухня на Шеф Иванов, осигурена от организаторите на „Пъстра трапеза” – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помощта на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто” и „АВА-М”. В съравнованието взеха участие ученици от 9 Г клас на Професионална Гимназия „Велизар Пеев” гр.Своге, напътствани от г-жа Галина Николова. Те бяха разделени на два отбора: отбор „А” – Емил Петков и Даниел Павлов се съревноваваше с отбор „Б”, представен от Жулиен Стоянов и Любомир Апостолов. Двойките премериха сили в приготвянето на ястието „Кавърма в омлет”, което затрудни журито със своята оценка, но взетото решение на журито с председател г-н Павлин Петров, председател на Асоциация за развитие изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. 7 и неговите неотменни помощници г-н Костадин Костадинов, зам-председател на ВМРО, г-н Милен Зафиров, член на Организационния Съвет на ВМРО, г-н Марио Вутов, кмет на Гара Бов, г-жа Мария Кодева, репортер в-к „Всичко за семейството” – медиен партньор на фестивала и г-ца Михаела Петрова, организатор на Празници на Бов излъчиха за победител отбор „Б”. Неуморното жури се отправи към малкия салон на НЧ „Светлина – 1896”, за да продължи своята кулинарна оценка на вкусните ястия, които бяха изложени от майсторките на Бовския регион. Категориите, по които се оценяваха кулинарните изделия и наградените участници от Гара Бов бяха:наградата за оригинална, уникална рецепта заслужи традиционното ястие „Качамак”, поднесено по интересен и нетрадиционен начин от Мариела Петрова. Награда за вкус и автентичност спечели ястието „Стара баница” или още наречената „Плетеница”, приготвена от Велика Иванова.Наградата за най-добра визия бе присъдена на Боряна Петрова за омесената „Сватбена погача”.Наградата за десерт спечели Виолета Кръстанова с изкушението „Сладки локумки”.Специални награди бяха връчени и на малките участници от Гара Бов – Симона Борисова на 12г., чиито ръчички бяха приготвили вкусна „Погача” и 13-годишния Борил Асенов за ароматния „Кекс”.

 

Наградите бяха осигурени от фирма „Коутс България”, Кулинарно списание „Меню” и Кулинарно списание „Кулинарен журнал”.

Морски полъх в кухнята на именития готвач Пеньо Иванов вдъхна г-н Стенли Скот, гл.мениджър на фирма „М-Трейд”, който възпламени многобройната публика със своите кулинарни умения в приготвянето на романтичното ястие „Морска любов”.

Както беше обещал главният организатор, главният готвач и консултант г-н Пеньо Иванов, на празника имаше огромна порция казан с вкусен боб за населението от Бов- двете селища с една история. Традиционното българско изкушение бе опитано от всички, а малките дечица вкусничко повториха и потретиха. Младите ентусиазирани бовяни с удоволствие приеха участие в конкурса „КОЙ ИЗЯДЕ БОБА? ” и под шумните аплодисменти на своите съграждани показаха истински рицарски дух. За броени минути Димитър Рашков бе удостоен за победител. Градуса на настроението бе повишено от г-н Марио Вутов, кмета на Гара Бов, който осигури червено вино за конкурса „КОЙ ИЗПИ ВИНОТО? ”, ставащ традиция за Кулинарен Фестивал „Пъстра трапеза”. Надпреварата над халбите вино, изпити със сламки беше ожесточена и под бурните аплодисменти победител стана Станислав Петков.

Гостите на празника имаха възможност да разгледат Националната изложба за детски рисунки на кулинарна тема „Рецептите на баба”, както и рисунката – победител в изложбата, която е плакат на Фестивала през 2010г. Тази творба е дело на Анна Антонова Първанова на 11г. от школата за изобразителни изкуства към Общински детски комплекс – гр. Пловдив. Асоциацията за развитие изкуствата и занаятите предостави възможността на малките палавници от Гара Бов да покажат своя художнически талант. Под прякото напътствие на г-н Валентин Русинов – художник и член на организацията, дечицата рисуваха своите детски фантазии с боите на немската фирма „Лукас”. Всички малки участници с грейнали лица получиха грамоти за вдъхновението, с което рисуваха пъстрите си рисунки. Инициативни ученици от ОУ „Св.св.Кирил и Методий„ Гара Бов под напътствието на своите преподаватели г-жа Нина Тошева и г-жа Невена Петрова, изненадаха организаторите със своя самостоятелна изложба на кулинарна тема и подариха на Асоциацията за развитие изкуствата и занаятите своите красиви рисунки.

Гостите с голямо възхищение разглеждаха и закупуваха предмети, изработени от деца и възрастни към кръжока проведен в „Неделното Училище” по грънчарство към НЧ „Светлина-1896” Гара Бов. Техни учители в занаята на грънчарското колело през изминала година отново бяха занаятчийте Даниела и Валентин Петрови.

 

 

.

След откриването на „Пъстра Трапеза на гости на Бов” фолклорната програма продължи с кръшните танци на любителските танцови състави и мелодичните певчески изпълнения от региона на Община Своге. Участие взеха от гр.Своге, с.Габровница, с.Искрец, с.Миланово, с.Осеновлак, с.Церово и Детски Танцов Състав от с.Лакатник, ръководен от хореограф Петя Петрова.

По време на празника официални гости бяха посрещани с „Добре дошли – Добре заварили” във фоайето на НЧ „Светлина – 1896”, където имаха възможността да отпечатат своите спомени на „Пътеката на времето”. Те втъкаха своите нишки на пътеката на Бовския стан, под умелото ръководство на г-жа Павлина Кардашка.

Всички участници, включили се в отделните конкурси получиха грамота за участие във Кулинарен Фестивал „Пъстра трапеза на гости на Бов”, а много от тях си тръгнаха с награди, осигурени от партньорите на Фестивала: списание „Меню”, списание „Кулинарен журнал”, „Коутс България”. Организаторите на Кулинарния Фестивал – фирмата за консултиране на ресторанти – Ивитал Консулт и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И. З. 7, изказват горещи благодарности на своите партньори – Кметство с.Гара Бов и НЧ„Светлина – 1896” с.Гара Бов и регионалната телевизия „TV S”, медиен партньор на фестивала. За оказаното съдействие благодарим на фирма ЕТ „Светломир Димитров” и ЕТ „Здравка Стаменова”.

След с.Гара Бов „Пъстра трапеза” продължава неспирната си обиколка из страната и се отправя към красивия Благоевград, на22.05.2010г.

–––––––

Партньори на Фестивала „Пъстра Трапеза на гости на моя град“ 2010 в град Бургас:

Община Бургас:

gerb-obstinar

Кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” ви кани да се представите на кухнята на фестивала
в приготвянето на ястия от националната кухня.

 

 

Tе ти булка Спасов ден. „Пъстра трапеза на гости на град Бургас” 2010 година.

Пътешествието на националния кулинарен фестивал стигна до град Бургас на 13.05.2010 г. (четвъртък), Спасовден. Празника започна в 10.30 с празничен водосвет от ставрофорем иконом Захарий Дечев по случай деня на хлебарите, хотелиери, шофьори, строители и цветари.

Официално откриване от името на община Бургас направи г-н Стефан Дубаров, Директор на териториална дирекция Приморие към община Бургас. Думата за приветствие взе и Пеньо Иванов – главен организатор на националния кулинарен фестивал „Пъстра трапезан на гости на моя град”.

Откриването продължи с фолклорен танцов ансамбъл „Странджа” с гл. худ. Ръководител Марио Егов, които представиха „Танц с обредни хлябове”. Участие в програмата взеха и Танцова школа „Крис” с ръководител Лорета Йовчева, Детска фолклорна формация „Тракийска песен” към Тракийско дружество – гр. Бургас с ръководител Лазар Налбантов, ДФТА „Звездички” при ОУ „Св. Кл. Охридски” – град Бургас с худ. ръководител Николай Парушев, ДНХ „Трепетлика” и ДФ „Шарени гайтани” към Общински детски комплекс – Бургас с ръководител Стойко Георгиев и Пепа Запрянова.

Гостите на фестивала „Пъстра трапеза на гости на моя град” имаха възможност, не само да видят, но и да опитат от уникалните ястия, които бяха представени в кулинарната изложба с регионални вкусотии, сготвени от жителите на града. Ястията бяха оценени в няколко категории – автентична рецепта, вкус, визия, оригинална, уникална рецепта, десерт и най-добра етно-визия за щанд. Участие взеха: Университет „Проф. Асен Златаров”, читалище „Съзнание”, читалище „Съгласие”, Тракийско дружество, Домашен социален патронаж, Дома за стари хора „Цвета и Анка Върбанови”, Център за социална рехабилитация и интеграция на хора със зрителни проблеми, Защитено жилище за лица с умерена и лека степен на умствена изостаналост, Ганка Ангелова представи карвинг на зеленчуци, Живко Стоянов, Хлебозавод Бургас, Регионален съюз на хлебопроизводителите и сладкарите – гр. Бургас, Арменска общност, Турски културен център, Клуб „РУС” и много други.

„Кой изяде боба?” е „Най-звучното” състезание, което този път бе спечелено от софиянеца Николай Ботев.

На професионалната кухня на шеф готвач Пеньо Иванов, демонстрационно готвене направиха и Милка Русева – шеф готвач на ресторант „Баба Марта” в Москва, Илко Илиев – шеф готвач в хотел „Ледени ангели” КК Боровец.

 

Уникално за историята на кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град е участието на повече от една професионална гиманзия по туризъм. В празничиния ден на Спасов ден в морския град участие на професионалната кухня на шеф готвачът Пеньо Иванов основния организатор на фестивала, участие взеха представителите на учениците от Професионалната гимназия по туризъм от град Поморие и учениците от професионална гимназия по туризъм в град Бургас. Учениците от Професионалната гимназия по туризъм „Алеко Константинов”, гр. Поморие представиха на гостите катъчена салата, риба на керемида по поморийски и домашен крем със стафиди и бадеми. Учениците от Професионалната гимназия по туризъм „Асен Златоров”, гр. Бургас представиха „Пролетна зелена салата със скариди и козе сирене, Пилешки гърди пълнени с смокини и бадеми и за десерт задушена круша в бяло вино, гарнирана с крем със зелени смокини. Безпристрастно жури определи кой от двата отбора от всяка гимназия се е справил по-добре, което на кулинарен език означава по-вкусно в професионалната кухня на фестивала.

Гостите на празника имаха възможноста да разгледат Националната изложба за детски рисунки на кулинарна тема „Рецептите на баба”, както и да видят рисунката – победител в изложбата, която е плакат на Фестивала през 2010 г. Тази творба е дело на Анна Антонова Първанова на 11 г. от школата за изобразителни изкуства към Общински детски комплекс – гр. Пловдив. Асоциация А.Р.И.З – 7 и Валентин Русинов от организира пленер с рисунки на кулинарна тематика. В пленера взеха участие: Школа по изобразително изкуство към ОУ „Васил Априлов” с ръководител Анна Михайлов, Школа по приложно изкуство към ОУ „П.Р. Славейков”, Виолета Андреева, СУ „Св. Св. Кирил и Методи” и Детска арт школа с Таня Стоянова, школа за изобразително изкуство към общинска детски комплекс гр. Бургас с ръководител Денислав Делчев,

Организаторите на кулинарния фестивал – фирмата за консултиране на ресторанти – „Ивитал Консулт” и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З. 7 благодарят на община Бургас, всички жители и гости на Бургас на „Пъстра Трапеза на гости на моя град”

Подготвил: Пеньо Иванов, тел: 0878-477 469

 

 

 

УЧАСТНИЦИ ПЛЕНЕР

1. Школа по изобразително изкуство към ОУ „Васил Априлов” – гр. Бургас

с ръководител Анна Михайлова

http://www.burgas.bg/bg/info/index/183

www.ouaprilov.org

2. Школа по изобразително изкуство към Общински детски комплект – град Бургас с ръководител Денислав Белчев

www.odk-burgas.com/ -

3. Школа по приложно изкуство към ОУ „П.Р. Славейков” – гр. Бургас

с ръководител Виолета Андреева

http://www.burgas.bg/bg/info/index/183

http://slaveykovoto.org/

4. Школа по изобразително изкуство към СОУ „Св. св. Кирил и Методий” с ръководител Таня Стоянова

http://www.burgas.bg/bg/info/index/182

www.sou-kimbs.com/

5. Детска арт школа с ръководител Таня Стоянова

УЧАСТНИЦИ ВЪВ ФОЛКЛОРНАТА ПРОГРАМА

 

1. ПФА „Странджа” – град Бургас

гл. худ. ръководител Марио Егов, диригент на ансамбъла Любен Касабов, диригент на оркестъра Николай Чапкънов, хореограф Михо Атанасов. хормайстор Атанаска Бонева

http://www.burgas.bg/bg/info/index/387

2. Танцова школа „Крис” с ръководител Лорета Йовчева

3. Детска фолклорна формация „Тракийска песен” към Тракийско дружество – гр. Бургас с ръководител Лазар Налбантов

http://www.meridian27.com/trakia.htm

4. ДФТА „Звездички” при ОУ „Св. Кл. Охридски” – град Бургас

с худ. ръководител Николай Парушев

http://www.burgas.bg/bg/info/index/183

ou_svkniazboris@abv.bg

5. ДНХ „Трепетлика” и ДФ „Шарени гайтани” към Общински детски комплекс – Бургас с ръководител Стойко Георгиев

www.odk-burgas.com/ -

УЧАСТНИЦИ ПЛЕНЕР

1. Школа по изобразително изкуство към ОУ „Васил Априлов” – гр. Бургас

с ръководител Анна Михайлова

http://www.burgas.bg/bg/info/index/183

www.ouaprilov.org

2. Школа по изобразително изкуство към Общински детски комплект – град Бургас с ръководител Денислав Белчев

www.odk-burgas.com

3. Школа по приложно изкуство към ОУ „П.Р. Славейков” – гр. Бургас

с ръководител Виолета Андреева

http://www.burgas.bg/bg/info/index/183

http://slaveykovoto.org/

4. Школа по изобразително изкуство към СОУ „Св. св. Кирил и Методий” с ръководител Таня Стоянова

http://www.burgas.bg/bg/info/index/182

www.sou-kimbs.com/

5. Детска арт школа с ръководител Таня Стоянова

УЧАСТНИЦИ ВЪВ ФОЛКЛОРНАТА ПРОГРАМА

 

1. ПФА „Странджа” – град Бургас

гл. худ. ръководител Марио Егов, диригент на ансамбъла Любен Касабов, диригент на оркестъра Николай Чапкънов, хореограф Михо Атанасов. хормайстор Атанаска Бонева

http://www.burgas.bg/bg/info/index/387

2. Танцова школа „Крис” с ръководител Лорета Йовчева

3. Детска фолклорна формация „Тракийска песен” към Тракийско дружество – гр. Бургас с ръководител Лазар Налбантов

http://www.meridian27.com/trakia.htm

4. ДФТА „Звездички” при ОУ „Св. Кл. Охридски” – град Бургас

с худ. ръководител Николай Парушев

http://www.burgas.bg/bg/info/index/183

ou_svkniazboris@abv.bg

5. ДНХ „Трепетлика” и ДФ „Шарени гайтани” към Общински детски комплекс – Бургас с ръководител Стойко Георгиев

www.odk-burgas.com

УЧАСТНИЦИ В КУЛИНАРНАТА ИЗЛОЖБА

 

 

1.Университет „Проф. д-р Асен Златаров”

Колеж по туризъм

http://www.btu.bg/

2. Читалище „Съзнание”, с. Маринка

http://rekicbs.dir.bg/_wm/addressbook/member.php?did=13834&df=44&dflid=3

3. Читалище „Съгласие” – гр. Българово

http://rekicbs.dir.bg/_wm/addressbook/member.php?did=13829&df=44&dflid=3

4. Тракийско дружество – Бургас

Тракийско дружество – Созопол

http://www.meridian27.com/trakia.htm

5. Домашен социален патронаж

http://www.burgas.bg/bg/info/index/243

6. Дом за стари хора „Цвета и Анка Върбанови”

http://www.burgas.bg/bg/info/index/243

7. Център за социална рехабилитация и интеграция на хора със зрителни увреждания

http://www.burgas.bg/bg/info/index/243

8. Защитено жилище за лица с умерена и лека степен на умствена изостаналост

http://www.burgas.bg/bg/info/index/243

9. Ганка Атанасова Ангелова – представиел на фирма за кетеринг и карвинг самостоятелно участие

e-mail: e_angelov59@abv.bg

GSM 0889990220 056/87 2669

10. Ресторант „Приятели” – град Бургас

11. Ресторант „Luxor” – град Бургас

http://www.restaurant.bg/designs/classic2_bg.php?id=3847

12. Хлебозавода Бургас

http://www.hlebozavoda.com/

13. Регионален съюз на хлебопроизводители и сладкари – гр. Бургас

/РСХС/

http://www.bcci.bg/bulgarian/rtpp/rtppbranch.htm

14. Арменско благотворително дружество „Хом”

клон „Зарех Аствадзадурян” – Бургас

http://www.arsbg.org/

15. Турски културен център „Реджеп Кюпчю” – гр. Бургас

http://www.tcc-bg.org/

16. Клуб „РУС” – гр. Бургас

http://www.bolgarstvo.com/index.php

17. ПГТ „Асен Златаров” – град Бургас

http://www.burgas.bg/bg/info/index/175

18. Мариета Николова – представиел на фирма за кетеринг и карвинг самостоятелно участие

БЛАГОДАРИМ ЗА СЪДЕЙСТВИЕТО НА:

Парти агенция „Кригея”

www.krigea-party.com

Общинско радио – Бургас

www.radioburgas.net.

ОП „Общински имоти” – град Бургас

http://www.burgas.bg/bg/info/index/53

„БургасБус” ЕООД

http://www.burgas.bg/bg/info/index/53

Фирма „Елтър” ЕООД

http://www.eltar-bg.com/bg/index.php?Itemid=26&id=12&option=com_content&task=view

…каним ви да вземете участие по време на Кулинарния Фестивал „ПЪСТРА ТРАПЕЗА на гости на …….Моя град”2010 Бургас, 13ти Май, Спасов ден, начало на Фестивала – 11.00 ч. Начало на демонстрационните готвения след състезанието на младите готвачи от професионалната гимназия по туризъм в Поморие. Към 12,30 Място на „Тройката“
Кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” ви кани да се представите на кухнята на фестивала
в приготвянето на ястия от националната кухня.
Кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” ви кани да се представите на кухнята на фестивала
в приготвянето на ястия от националната кухня. Ние ще приветстваме тези от вас които желаят да участват, да потвърдят своето участие. Кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” ви кани да се представите на кухнята на фестивала в приготвянето на ястия от националната кухня. Нека да направим това ваше участие незабравимо за всички гости на Кулинарния Фестивал и да бъде пример за това как ние работим за запазването на традиционната кухня на България. Приканвам всички които искат да споделят своя професионализъм и умения, да се възползват от тази прекрасна възможност.
За да потвърдите участие моля обадете се на 0878-477469 Пеньо Иванов
Можете да участвате с една или няколко рецепти които да приготвите на живо в кухнята на фестивала.
Можете да вземете участие в кулинарната изложба и да представите от 5 до 10 ястия, всяко не повече от 5 порции.

Бургас е най-големият град в Югоизточна България – родно място и дом на известни поети, композитори, певци, актьори, режисьори, художници, фотографи и спортисти.

Йоан Екзарх, един от българските предренесансови автори, пише, че “Морето събира всичко далечно”. Тази максима важи с пълна сила и днес. Увеличаващият се брой на населението, все
по-добрите условия за почивка и бизнес доказват нарастващия интерес към града.

Община Бургас граничи с Черно море, като обгражда големия Бургаски залив. В близост до морския бряг се намират езератаАтанасовскоПоморийскоМандренско и Бургаско (Вая), които образуват най-големия комплекс от крайморски езера в България – уникален с изключителното си биологично разнообразие. Оттук минава “Виа Понтика” – един от основните пътища за миграция на европейските прелетни птици.

Едно от най-големите летища и най-голямото товарно пристанище в страната се намират в Бургас.
Градът ни е важно средище на морския туризъм с много удобства и връзки към курортите от Южното черноморие. Курортният комплекс се обогатява от наличието на Бургаските минерални бани /на 15 км. от града/, които са един от най-древните български балнеологични центрове.

Като кмет на община Бургас съм амбициран да съхраня добрата традиция гостите на града да се превръщат в негови приятели за цял живот.

Добре дошли в Бургас!

Димитър Николов
кмет на Община Бургас

http://www.burgas.bg/bg/info/index/25

http://www.burgas.bg/bg/info/index/91

www.burgas.bg

..

.

Бургаска регионална туристическа камара

brtk1

pysconsult1

www.pysconsult.com

bg1

http://sites.google.com/site/instituteforlegalanalysis/

–––––––-

Там където е традицията – „Пъстра трапеза на гости на село Бъта”2010.

Всяка капка дъжд е жълтица на Гергьовден, така казват старите хора. На 06.05.2010г., на големия български празник – Гергьовден, Националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” 2010 гостува на с.Бъта, община Панагюрище, който е и празник на селото. Събитието се проведе в двора на местното училище, а организатори на празника бяха Кметството на село Бъта и Народно читалище „Никола Йонков Вапцаров-1927” с. Бъта. Приветствия поднесоха г-н Георги Александров, кмет на с.Бъта и организаторите на Кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” г-н Пеньо Иванов – главен готвач и консултант на ресторанти и г-н Павлин Петров – председател на Асоциацията за Развитието на Изкуствата и Занаятите А.Р.И.З – 7. Любезно съдействие оказа г-жа Жечка Сиводошева.

Празничният ден започна с „Криво бътовско хоро” в изпълнение на Оркестъра от народни инструменти на с.Бъта, последвани от мачуганите на Целодневна детска градина „Надежда” с.Бъта и красивото детско гласче на Ивайло Какаров с песента „Гледай ма гледай, пиленце лале”, след което бяха обявени участниците в конкурсната част на кулинарната изложба на регионални ястия, представени от селата Бъта, Баня и Попинци. Независимото жури с председател г-н Георги Александров – кмет на с.Бъта и неговите неотменни помощници г-н Иван Проданов – кмет на с.Баня, г-н Драгомир Иванов – управител на ВИК, г-н Панайот Николов – директор „Дирекция АИО” и г-жа Мария Кодева – журналист от в-к „Всичко за семейството” оцени кулинарните изделия на майсторките от региона, взели участие в кулинарната изложба. Категориите, по които се оценяваха кулинарните изделия и наградените участници бяха:

Награда за оригинална, уникална рецепта заслужи Петка Муховска от с.Баня с ястието „Бабини ръчички”.

Награда за вкус спечели ястието „Зелник”, приготвен от Тотка Шопова от с.Попинци.

Наградата за вложен кулинарен хумор грабна приготвения „Бански тутманик – „подобрен” без ГМО” на Ненка Арбалиева от с.Баня.

Наградата за най-добра етно-визия за щанд се присъди и на трите села – с.Бъта, с.Баня и с.Попинци.

 

Специална награда „Невръстни кулинари” получиха децата от Целодневна Детска Градина „Надежда” с.Бъта, които оцветиха кулинарната изложба със своето „Пролетно изобилие”. Наградите бяха осигурени от фирма „Коутс България”, Кулинарно списание „Меню” и Кулинарно списание „Кулинарен журнал”.

В кулинарна надпревара взеха участие ученици от 10 клас на Професионална гимназия по техника, лека промишленост и стопанско управление гр.Панагюрище. Напътствани от техните преподаватели – г-жа Живка Беловска и г-н Емил Васев, учениците бяха разделени на два отбора: отбор „А” – Цветелина Хаинова и Цветелина Талигарова се съревноваваше с отбор „Б”, представен от Доля Райнова и Дияна Гешанова. Състезанието се проведе в професионалната кухня, осигурена от организаторите на „Пъстра трапеза” – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помощта на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто” и „АВА-М”. Двойките премериха сили в приготвянето на ястията „Панагюрска салата” и „Тиквички с домати”. Журито с председател г-н Пеньо Иванов и в състав г-н Владимир Терзийски от фирма „АВВИ ГРУП” ЕООД, официален превозвач на „Пъстра трапеза”, г-ца Цвети Вълчева от фирма „Абрис Дизайн Център” ООД, подпомагаща фестивала, г-ца Лилия Пашова от Танцов Състав „Нашенки” към НЧ„Светлина-1896” Гара Бов и г-н Кoнстантин Лазаров – мениджър на фолклорeн сайтwww.dancerbg.comи фолклорно радио „Менци”излъчи за победител отбор „Б”.

Пролетното настроение в кухнята на именития готвач Пеньо Иванов, бе повишено от кулинарните умения на музикантите от с.Бъта Недельо Кършев и Радослав Иванов, които приготвиха вкусен „Родопски пататник”. Всички гости бяха почерпени с пъстри шарени бонбони „Вкусен дар”, които бяха приготвени от малките ръчички на очарователната 10 годишна Тереза Симеонова от Гара Бов, под прякото напътствие и неотменна помощ на шеф Иванов.

Както беше обещал главният организатор, главният готвач и консултант г-н Пеньо Иванов, на празника имаше огромна порция казан с вкусен пролетен таратор за населението от с.Бъта. Аромата на вкусни ястия се разнасяше в двора на училището и привличаше многобройни посетители. „Пролетна салата от охлюви” възбуди апетита на гостите и с голямо възхищение наблюдаваха уменията на шеф Иванов, докато приготвяше „Задушено по селски с пилешко месо”.Но разнообразието от месни ястия, така очаквани след Великденските пости, готвачът на народа допълни с позабравената рецепта „Свинско с булгур”. Докато всички присъстващи си хапваха с наслада, наблюдаваха танцувалните закачки на водещата на „Пъстра трапеза” Светлана Петрова заедно с мениджъра на радио „Менци” Константин Лазаров.

 

„КОЙ ИЗЯДЕ ТАРАТОРА?” – е състезанието което предизвика страхотен интерес сред гостите. В ожесточената битка се включиха четирима участници, но победител стана г-н Радослав Станчовски, който пръв изяде огромната порция таратор, сготвена от шеф Иванов от фирма Ивитал Консулт в професионалната кухня на Фестивала, броени минути преди старта на състезанието. Състезанието „КОЙ ИЗПИ ВИНОТО?” предизвика силни вълнения в публиката на Кулинарен Фестивал. Под бурни аплодисменти във винената надпревара, победител стана Николай Крайнев.

Гостите на празника имаха възможност да разгледат Националната изложба за детски рисунки на кулинарна тема „Рецептите на баба”, както и рисунката – победител в изложбата, която е плакат на Фестивала през 2010г. Тази творба е дело на Анна Антонова Първанова на 11г. от школата за изобразителни изкуства към Общински детски комплекс – гр. Пловдив

След откриването на „Пъстра Трапеза на гости на с.Бъта” фолклорната програма продължи с кръшните танци на Детски фолклорен танцов състав „Тангра”към НЧ„Искра” с.Попинци с ръководител Мария Шангова. Възхвала за хубавата Яна в Панагюрския край е всеизвестна и чухме вокалните изпълнения на певците Нели Запрянова с песента „Яна овчар либила”, Радослав Иванов пресъздаде народната песен „Бегала Яна”, Лазаринка Калагарска с мелодичното изпълнение на „Боли Яна бело гърло” и Мария Кършева с песента „Заспала е Янчица”. Малката Виктория Манева отново впечатли публиката с мелодичния си глас с песента „Овчар свири горе ю гората”, а кръшни танци развихриха Камерния танцов състав „Красен” към НЧ„Никола Йонков Вапцаров-1927” с.Бъта и Детски танцов състав при НЧ„Пробуда” с.Баня. Прекрасни мелодии на гъдулка изсвириха музикантите Радослав Атмаджов и Недельо Кършев от с.Бъта, а Фолклорен ансамбъл „ Иглика” към НЧ „Никола Йонков Вапцаров-1927” с.Бъта представи музикално-сюжетната танцова композиция „Гергьовден”.

Празника продължи с водосвет и курбан за здраве и берекет в двора на църквата „Св.Георги Победоносец”. В деня на храбростта най-смелите и храбрите премериха сили в състазанието „Борби” в две категории за деца и възрастни. Най-добрите сред малките борци бяха Петър Кимилов, Стойко Стойков и Христо Георгиев, а в категорията на истинските мъже победители станаха Александър Георгиев, Анатоли Стойковски и Александър Фъргов.

Всички участници, включили се в отделните конкурси получиха грамота за участие във Кулинарен Фестивал „Пъстра трапеза на гости на с.Бъта”, а много от тях си тръгнаха с награди, осигурени от партньорите на Фестивала: списание „Меню”, списание „Кулинарен журнал”, „Коутс България”. Организаторите на Кулинарния Фестивал – фирмата за консултиране на ресторанти – Ивитал Консулт и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И. З. 7, изказват горещи благодарности на своите партньори – Кметство с.Бъта и НЧ„Никола Йонков Вапцаров-1927”с Бъта.

След с.Бъта „Пъстра трапеза” продължава неспирната си обиколка из страната и се отправя към топлия черноморски град Бургас, на13.05.2010г.

Подготвил: Пеньо Иванов, тел: 0878-477 469

Гергьов ден с Пъстра трапеза в село Бъта

Село Бъта което се намира близо до Панагюрище ще посрещне Националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” 2010, това ще се случи на 6ти Май, от 11.00 часът. Мястото на провеждане е двора на основно училище „Васил Левски”.

Село Бъта, община Панагюрище е в съседство на село Баня, където Фестивала „Пъстра Трапеза на гости на моя град” се роди през 2008 година в началото на септември месец.

Участие ще вземат ученици от професионалната гимназия по техника, лека промишленост и стопанско управление в град Панагюрище. Те участваха на фестивала в село Баня 2008 година, взеха участие и на националното състезание за млади готвачи проведено в София през септември 2009 година.

„Кой изяде боба” е най – вкусното състезание отново ще разпали емоциите на гостите на фестивала.

Гергьов ден е обичан празник в село Бъта, традиционно събира много хора от селото и региона. На този ден отново ще можете да видите кулинарна изложба с регионални и уникални ястия от този край на България. Отново ще може да се разгледа изложбата с детски рисунки с кулинарна тематика „Рецептите на баба”.

Очакваме ви!

Организаторите на кулинарния Фестивал – фирмата за консултиране на ресторанти – Ивитал Консулт и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И.З. 7,

––

На 30.04.2010г. гр.Свищов посрещна гостоприемно Националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” 2010, който стартира на Великден от Пловдив. За втора поредна година площад „Алеко” пред Община Свищов се превърна в пъстра сцена, обагрена с кулинарни шедьоври и фолклорни ритми. По време на събитието приветствия поднесоха г-н Емил Димитров, зам.кмет на Община Свищов и организаторите на Кулинарния фестивал – г-н Пеньо Иванов – главен готвач и консултант на ресторанти и г-н Павлин Петров – председател на Асоциацията за Развитието на Изкуствата и Занаятите А.Р.И.З – 7. Любезно съдействие на фестивала в Свищов оказаха г-жа Милена Богданова – началник отдел „Култура”, г-н Лефтер Лефтеров, Хотел „Иванов” и „Биляна” ООД.
Празничният ден започна с български народен танц „Случка на полето” в изпълнение на Детско юношески танцов ансамбъл „Дунавска младост” към Първо българско читалище „Еленка и Кирил Д. Аврамови” гр.Свищов с художествен ръководител Георги Владимиров. След официалното откриване на фестивала бяха обявени участниците в конкурсната част на кулинарната изложба за регионални ястия от селата Козловец, Царевец, Българско Сливово и други. Независимо жури с председател г-жа Върбинка Конова – секретар на Община Свищов и нейни неотменни помощници – г-н Марин Маринов – директор на Исторически музей гр.Свищов и г-н Владимир Терзийски – „„АВВИ ГРУП” ЕООД”, официален превозвач на „Пъстра Трапеза” оцени кулинарните изделия на майсторките от региона, взели участие в изложбата. Награди бяха раздадени в няколко категории:
Награда за автентична рецепта отново взе НЧ „Възраждане” от с.Българско Сливово с ястието „Печено агнешко”.
Награда за вкус заслужи „Щрудел”, приготвен от Берославка Йорданова и Веселина Ангелова от с.Морава.
Награда за визия грабна приготвената „Пита” на Христина Линкова от с.Козловец.
Награда за оригинална, уникална рецепта заслужи Пенка Георгиева от с.Хаджидимитрово с ястието „Пита Боговица”.
Награда за десерт спечели сладкиш „Лебеди” на Милка Карлева от с.Ореш.
Награда за най-добра етно-визия за щанд се присъди на НЧ „Светлина”с.Царевец.

Журито определи и специална награда за Мария Караджова от с. Ореш за ястието „Пикано тавиче”.
Наградите бяха осигурени от фирма „Коутс България”, Кулинарно списание „Меню” и списание „Кулинарен журнал”.
В кулинарната надпревара се включиха и ученици от Професионална гимназия по лека промишленост и строителство гр.Свищов, придружени от техните преподаватели – г-жа Анета Владимирова и г-жа Ивелина Енчева. Участниците в състезанието бяха разделени на два отбора. Отбор „А” – Мария Тодорова и Мирослав Русев от 11 Б клас и отбор „Б”, представен от Милена Кръстева и Стефан Колев от 10 В клас. Съревнованието се проведе в професионалната кухня, осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с подкрепата на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто” и „АВА-М”. Двойките премериха сили в приготвянето на ястията „Пълнени домати с катък” и „Шаран с яйца мляко”. Журито с председател г-н Пеньо Иванов и в състав г-н Кoнстантин Лазаров – мениджър на фолклорeн сайт www.dancerbg.com и фолклорно радио „Менци”, г-жа Галя Сирова – репортер на в-к „Дунавско дело” и г-жа Вера Блажева от Община Свищов излъчи за победител отбор „Б”.
Главният организатор, главният готвач и консултант Пеньо Иванов отново изпълни своето кулинарно обещание и на празника в гр.Свищов имаше огромна порция – казан с вкусна леща. Аромата на апетитното ястие се разнасяше през целия площад и привличаше многобройни посетители към кулинарната сцена.
Огромен интерес сред гостите предизвика състезанието – „КОЙ ИЗЯДЕ ЛЕЩАТА?”. В него първа се включи 11-годишната Павлина Георгиева, но победител стана г-н Алпер Низамов от гр.Свищов, който пръв изяде горещата гигантска порция вкусна леща, сготвена от шеф Иванов от фирма Ивитал Консулт в професионалната кухня на Фестивала, броени минути преди старта на състезанието.
Градусите на пролетното настроение се повишиха още повече, когато в кухнята на именития готвач Пеньо Иванов влезе г-жа Любка Тодорова от с.Царевец, която показа завидни кулинарни умения при приготвянето на своята вкусна рецепта „Агнешки хапки с лобуш, коприва и спанак”.

 

 

В професионалната кухня се изяви и кулинарят Иван Иванов от гр. Свищов, който демонстрира приготвянето на Каварма с пиле по ергенски.
Гостите на празника имаха възможност да разгледат Националната изложба за детски рисунки на кулинарна тема „Рецептите на баба”, както да видят и рисунката – победител в изложбата, която е плакат на Фестивала през 2010г. Отличената творба е дело на Анна Антонова Първанова на 11г. от школата за изобразителни изкуства към Общински детски комплекс – гр. Пловдив.
След откриването на „Пъстра Трапеза на гости на гр.Свищов”, гостите се насладиха на българския обичай „Благовещение”, изпълнен от Групата за изворен фолклор към НЧ „Светлина 1911”, с. Морава с ръководител Веска Пульова. Последваха обичаите “Игнажден”, пресъздаден от НЧ „Развитие”, с.Козловец и „Преденки”, представен от НЧ „Филип Станиславов” от с.Ореш. Групата за изворен фолклор към НЧ „Светлина” от с.Царевец показа обичая „Бабинден”. Посетителите на фестивала видяха и как се лазарува в изпълнение на НЧ „Трудолюбие Дунав” от с.Вардим. Групата от с.Българско Сливово очарова гостите с обичая „Ладуване”. Коледарите от формацията за изворен фолкор към НЧ „Заря 1898” от с.Хаджидимитрово с ръководител г-н Петър Енчев представиха своето творчество в обреда „Коледуване”. Младите танцьори на г-н Владимиров от Детски Юношески Танцов Ансамбъл „Дунавска младост” развълнуваха публиката с изпълнението на игривия „Свищовски танц”.
Състезанието „КОЙ ИЗПИ ВИНОТО?” предизвика силни вълнения в публиката на Кулинарния Фестивал. Всеки от петимата участници изпи със сламка по две халби бяло и червено вино , предоставено от „Винпром Свищов” АД. Най-бърза сред участниците беше г-ца Аксиния Асенова от гр.Свищов.
През целия фестивален ден за празничното настроение се погрижиха групите за изворен фолклор от селата Вардим, Морава, Козловец, Ореш, Царевец, Хаджидимитрово и Българско Сливово. Ансамбъл „Дунавска младост” от гр.Свищов зареди многобройните посетители с игривите си танци и с много положителни емоции. Всички, които се престрашиха да се включат в отделните конкурси получиха грамота за участие във Фестивала, а много от тях си тръгнаха с награди, осигурени от партньорите на Фестивала: списание Меню, списание Кулинарен журнал, Колтц България. Организаторите на Кулинарния Фестивал – фирмата за консултиране на ресторанти – Ивитал Консулт и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И. З. 7, изказват горещи благодарности на своите партньори – Община Свищов и Хотел „Иванов”.
След гр. Свищов „Пъстра трапеза” продължава своето вкусно кулинарно пътешествие в страната. Следващата спирка е на 06.05.2010г. в с.Бъта, община Панагюрище. Заповядайте!

 

Пловдив посрещна „Пъстра Трапеза” на Великден.

 

На Великден, неделя от 13 часа в Цар Симеоновата градина беше открит тазгодишният календар на Националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” 2010. Приветствия поднесоха организаторите на Фестивала Пеньо Иванов – главен готвач, консултант на ресторанти и Павлин Петров – председател на Асоциацията за Развитието на Изкуствата и Занаятите А.Р.И.З – 7. Ансамбъл Тракия с художествен ръководител Даниела Дженева официално откриха фестивала с пъстра фолклорна програма. От името на Туристическия съвет на Пловдив приветствие поднесе г-н Любозар Фратев.

–––––

 

Националният кулинарен фестивал „Пъстра трапеза” 2010, който тази година започна от Пловдив точно на Великден, ще се проведе в над 10 български града.

Както беше обещал главният организатор, главният готвач и консултант Пеньо Иванов на празника имаше огромна порция – казан с вкусен боб за Пловдив. Ориз със спанак, задушена леща, гювеч и други вкусни неща изкушаваха гостите на фестивала през целия ден. Аромата на ястията се разнасяше през цялата Цар Симеонова градина и привличаше многобройни посетители. Кулинарят Иван Дамянов показа, че за него е еднакво лесно, както да прави светещи реклами, така и вкусен миш-маш в професионалната кухня на фестивала.

След откриването на Ансамбъл Тракия, участие взеха народната певица от Пазарджик – Иванка Иванова, както и 10 годишната Камелия Николова отново от Пазарджик, която изуми всички гости с хубавия си глас. Младият талант има няколко големи награди, между които 1-во място „Златна лира Орфей” и 3-то място „Орфеева дарба”. Петко Кънев с народния оркестър „Тракийско настроение” няколко часа не даде покой на гостите на празника с кръшни хора. Впечатляващо надиграване направиха Константин Лазаров – създател на фолклорния сайт Денсър БГ и фолклорното радио „Менци” заедно с водещата на Фестивала Светлана Петрова, ръководител на фолклорен ансамбъл „Нашенки”.

Художниците от Асоциация А.Р.И.З – 7, представиха свои творби и рисуваха на пленер рисунки с фолклорна тематика. Сред тях бяха Катерина Бурова, Адрияна Иванова, Мариян Ценов. Гостите на празника имаха възможност да разгледат Националната изложба за детски рисунки на кулинарна тема „Рецептите на баба”, както и рисунката – победител в изложбата, която е плакат на Фестивала през 2010г. Тази творба е дело на Анна Антонова Първанова на 11г. от школата за изобразителни изкуства към Общински детски комплекс – гр. Пловдив.

 

Огромен интерес сред гостите предизвика състезанието – „КОЙ ИЗЯДЕ БОБА?”. В него се включиха четирима граждани от Пловдив, но победител стана този, който пръв изяде горещата гигантска порция боб, сготвена от шеф Иванов от фирма Ивитал Консулт в професионалната кухня на Фестивала, броени минути преди старта на състезанието.

Всички, които се престрашиха да се включат в отделените конкурси получиха грамота за участие във Фестивала, а много от тях си тръгнаха с награди, които този път бяха осигурени от партньорите на Фестивала: списание Меню, списание Кулинарен журнал, Колтц България и Марина Георгиева. Главният организатор изказа специални благодарности на г-н Жоро Видолов от гр. Пловдив за помощта при организирането на празника в гр. Пловдив.

Организаторите на кулинарния Фестивал – фирмата за консултиране на ресторанти – Ивитал Консулт и Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите А.Р.И. З. 7, изказват горещи благодарности на своите партньори – Община Пловдив, Съвет по туризъм-Пловдив, хотел „Лайпциг“ клуб Сороптимист – Пловдив.

––––––––––––––––––––––––––––––––––

2009…

12 претендентки за титлата „Мисис България” показаха умения в състезание по готвене

Инициативата е част от кулинарен фестивал „Пъстра трапеза” ден преди финала на „Мисис България”

София, 29 октомври 2009 г. На 29 октомври 2009 година от 18:00 часа в пицария «Виктория» на ул.»Цар Освободител» 7 се проведе състезание по готвене между 12 претендентки за титлата «Мисис България». Главен ментор на готвенето беше Пеньо Иванов, организатор на кулинарен фестивал «Пъстра трапеза», а журито се състоя от шеф готвачите Красен Коев, Славейко Кънчев, Дина Баналиева, Кристиян Василев, Галя Василева

(снимки1) (снимки2)

16 ученика от професионални гимназии от страната показаха умения в състезание по готвене

 

Инициативата е част от кулинарен фестивал „Пъстра трапеза” и е подкрепена от фирма „Олинеза”

(снимки)

 

 

 

София, 13 септември 2009 г. На 12 и 13 септември 2009 година в хотел „Бест Уестърн Хотел Експо» се проведе последния кръг от състезанието за млади шеф-готвачи под патронажа на кулинарен фестивал «Пъстра трапеза» и с подкрепата на фирма «Олинеза». На състезанието участваха 8 отбора от професионални гимназии от София, Пазарджик, Хисар, Добрич, Велико Търново, Панагюрище, Враца и Свищов. Всички те са победители в проведените в рамките на кулинарен фестивал «Пъстра трапеза» състезания за млади шеф-готвачи по регионите.

Професионално жури в състав председател г-н Пеньо Иванов и жури Васил Димов, Венцислава Вирчева оцениха гозбите на участниците по следните критерии:

– Автентичност на рецептата, вкус и вид;

– Креативност при представянето на ястието;

– Професионално отношение и работа в кухнята;

– Използвани кулинарни техники по време на приготвяне на ястията;

– Хигиена на работното място;

– Гостоприемно отношение;

– Здравословност;

 

Първо място зае отбора от град Велико Търново – Филип Стефанов и Стефка Вълканова с ръководител Росица Илиева, които са ученици в 11 клас на ПГТ «Д-р Васил Берон». Те получиха награди от фирма «Олинеза», хотел «Експо» и списание “Good food”.

На второ място се класираха отбора от Панагюрище – Александър Георгиев и Димитър Кършев с ръководител Живка Беловска, които са в 13 клас на «Професионална гимназия по техника, лека промишленост и стопанско управление», гр. Панагюрище. Те получиха специалната награда от «Олинеза» за здравословно приготвено меню и подарък от хотел «Експо».

Трето място и утешителна награда от списание «Good food” остана за отбора на гр. София – Даниела Григорова и Петър Матаков от «Софийска професионална гимназия по туризъм».

Наградите бяха връчени лично от г-жа Станимира Кондова, търговски директор на фирма „Олинеза” и представители на хотел „Експо”.

 

За фирма „Олинеза”

„Олинеза“ ООД е една от най-бързо разрастващите се компании в България.Името й произлиза от първите два произвеждани продукти –ОЛИо и майоНЕЗА. От създаването си през 1994 до днес компанията отстоява фирмените си ценности, принципи и предлага гарантирано качество и многообразие. „Олинеза“ произвежда екологично чисти продукти, съобразени с изискванията за природосъобразно хранене. С марка „Олинеза“ се произвеждат към настоящия момент: ситно и едросмляни лютеници, различни видове майонези и емулгирани сосове, кетчупи, конфитюри, различни видове консервирани хранителни продукти, горчици, майонезни и млечни салати, както и бутилирано слънчогледово олио, палмов олеин и масло.

За Кулинарния Фестивал

Кулинарният национален фестивал «Пърста трапеза на гости на моя град» се провежда за втора година и има за цел да запази, съхрани и развие българското кулинарно наследство. До сега фестивалът е посетил Пазарджик, Свищов, Велико Търново, Добрич, с. Баница, общ. Враца, Хисар, с. Джулюница, общ. Лясковец, с. Проглед, общ. Чепеларе, Етъра, Оряхово – „Алено мушкато” и София.

София

Кулинарен фестивал „Пъстра трапеза” навърши една година със събитие в София

 

 

Елеонора Манчев и Стефан Илчев премериха сили в готвенето с Олга Ускова и Валентин Велчев в кухнята на «Пъстра трапеза»

 

 

София, 10 септември 2009 г. Елеонора Манчева – Мисис Вселена и Стефан Илчев – поп изпълнител приготвиха традиционни коледни рецепти на кулинарния фестивал «Пъстра трапеза». С тях в готвенето премериха сили Олга Ускова – председател на „Асоциация на блондинките” и Валентин Велчев – Мистър „Менхънт” за 2006 година, които сготвиха пълнени български зеленчуци. В състезанието и двете двойки доказаха, че известните и красивите също могат да готвят вкусна българска храна. Специалистът по диетика Донка Байкова коментира техните творения.

Специален гост на фестивала беше посланичката на Република Южна Африка Шийла Камер.

В професионалната кухня се изявиха и още много таланти – дечицата от Дом за деца кв. „Драгалевци”, млади шеф-готвачи от „Софийска професионална гимназия по туризъм”, професионалистите – Робин Вилереал и Джорди Алтазур от HRC Кулинарна академия Добрич, Васил Димов и Иван Райчев от «Брасери 20-30», Жуд Алшамлад и Аспарух Боилов.

Паралелно с готвенето на сцената на фестивала участие взеха танцов състав «Нашенки» гара Бов, детски ансамбъл «Кремиковче», «Лира груп», актрисата и поетеса Тоня Борисова, ансамбъл «Гоце Делчев» гр. София, танцов ансамбъл «Локорско», «Арт М» гара Бов.

Традиционната за фестивала кулинарна изложба показа ястия от регионите община Свищов, община Оряхово, община Лясковец, село Джулюница, село Момчиловци.

Всички участници в състезанията получиха много подаръци от спонсорите на фестивала «Олинеза», «Феникс», «Миел», списание «Меню», «Кохинор България».

Кулинарен фестивал «Пъстра трапеза», организиран от фирма „Ивитал Консулт” ЕООД и „Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите» – А.Р.И.З. – 7 със съдействието на Дирекция «Култура» към Столична община, се организира за първи път в София. По време на събитието организаторите обявиха своя първи рожден ден. «Пъстра трапеза» досега е гостувала на Пазарджик, Свищов, Велико Търново, Добрич, с. Баница, общ. Враца, Хисар, с. Джулюница, общ. Лясковец, с. Проглед, общ. Чепеларе, Етъра, Оряхово.

 

 

 

 

За Кулинарния Фестивал

Кулинарният национален фестивал «Пърста трапеза на гости на моя град» се провежда за втора година и има за цел да запази, съхрани и развие българското кулинарно наследство. До сега фестивалът е посетил Пазарджик, Свищов, Велико Търново, Добрич, с. Баница, общ. Враца, Хисар, с. Джулюница, общ. Лясковец, с. Проглед, общ. Чепеларе, Етъра, Оряхово – „Алено мушкато”.


 

 

Пеньо Иванов – основен организатор на фестивала

Фирма „Ивитал Консулт” ЕООД

Мобилен: 0878 47 74 69

 

ЕТЪР

http://www.etar.org/

http://www.gabrovo.bg/BG.php

Географска карта. Maps.

Най-високата шопска салата.

Рекордни горещини.

Стотици участници и гости.

Рекордните жеги не попречиха на любители, кулинари, шеф готвачи, много чужденци и стотици хора от региона на Габрово, както и много хора от страната.

Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град” в събота 25ти Юли бе наречен „Пъстра Трапеза на гости на Етъра”

Домакините от архитектурният комплекс се погрижиха всички гости да могат да почувстват уюта и гостоприемството с което българина е бил пословичен. Те заедно с организаторите – Фирма„Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7 приветстваха с ДОБРЕ ДОШЛИ за пореден път гостите дошли специално от цяла България. Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град” бе официално открит от старши научен сътрудник г-н Ангел Гоев – директор на архитектурно-етнографския комплекс „Етър”. След него приветсвия поднесоха и Пеньо Иванов основен организатор на фестивала и Павлин Петров председател на асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите.

И тук имаше многобройно участие на фолклорни групи, читалища, самодейни състави, много индивидуални участници. Представиха се групите от

Село Жълтеш, село Кръвеник, Драгановци, Гостилица, село Буря, Батошево, Градница, село Младен до Севлиево, Богатово. Отново се представиха и ансамбъл Нашенки с етюда – „Бовската кръчма”

Отново се проведе кулинарна изложба на регионални ястия, което бе оценено от жури в състав:

Калина Господинова

Цветан Тодоров

Анна Георгиева – ИСМ

Борис Христов – редактор GOOD FOOD

Зорка Левчева – БНР

Мила Вачева – завеждащ отдел във весник 24 часа

Антоанета Стефанова

Десислава Димитрова – национален координатор за Slow Food за България

Те имаха не леката задача да определят победители по следните критерии:

А) за Автентична рецепта победител е Стойка Кунева Нанева от Габрово

Б) за Вкус отличието взе Радка Василева от село Градница

В) за Визия бе отличена Дена Маринова Кънева от село Кози рог

Г) награда за оригинална и уникална рецепта взе Кунка Атанасова

Д) за Десерт награда взеха Веселина и Христо Христови с Пълнени ябълки със стафидии орехи

Е) за най-добро представяне на и най- добра етно визия бяха наградени село Жълтеш

Организаторите на фестивала в лицето на Пеньо Иванов раздадоха и поощрителни награди за:

Ж) Обредно ястие и отново за вкус – село Гостилица, както и за

З) Активно участие – село Буря

Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”.

Фирма „Панино” – „ГотОви за удоволствие”

Списание Меню

Участие на професионалната кухня взеха:

Пепа Василева която приготви яхния с тиквички и картофи

Жуд Ал Шамлат представи крем супа от червена леща с телешко месо

Людмила Петрова изненада гостите с ястието „Запекакнката на Люси”

Милка Русева приготви Таратор, който бе посрещнат с огромен интерес от гостите на фестивала

И отново Пеньо Иванов който отново приготви боб яхния от която всички опитаха, а много от тях се върнаха за още.

Продължава Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”.Поканени за участие, в този конкурс, са всички които могат да покажат обичани и традиционни домашно приготвени лютеници.

 

В Етъра се състоя и уникалното състезание за Най-високата Шопска салата приготвена от деца.

Състезаваха се два отбора: Ивона Филипова от Габрово и Хулия Ахмедова от Испания, които се състезаваха срещу Виктория Великова и Тихомир Иванов и двамата от Габрово. Победител в тази вкусна надпревара станаха Ивона и Хулия, които постигнаха височина на салатата от 19 см.

 

Организаторите изразяват огромна си благодарност към фирмаЮнион Ивкони за тяхното съдействие при организирането на мероприятието в Етъра.

Село Проглед

Двама кмета и много гости готвят сред природата на кулинарния фестивал

„Пъстра трапеза на гости на село Проглед”

Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град” за пореден път събра хора от цяла България, този път в село Проглед община Чепеларе.

Над китното селце закътано в Родопите, на поляната сред природата домакините от село Проглед и общ. Чепеларе заедно с организаторите – Фирма Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7приветстваха с ДОБРЕДОШЛИ гостите на откриването на поредната спирка на таз годишното издание Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град”. Празника бе открит от господин Георги Попов – кмет на град Чепеларе. Обръщение направи и кметът на село Проглед гоподин Марио Куцинов. Приветствия към гостите бяха поднесени и от Пеньо Иванов – Ивитал и Павлин Петров организатори на фестивала.

И тук се проведе кулинарна изложба на регионални ястия. Журито бе в състав:

Председател – Георги Попов кмет на град Чепеларе

Марио Куцинов – кмет на село Проглед

Светлана Стоева – Еко телевизията на България – ВТВ

Мария Кодева – вестник Всичко за семейството

Галина Рулева – списание Изкушение

Калина Господинова – списание Сол и пипер

Те определиха победители по следните критерии:

А) за Автентична рецепта победител е – Росица Шехова от с. Малка арда, която бе приготвила „Кешкек”,

Б) за Вкус отличието взе Георги Милушев от с. Проглед с овче кисело мляко,

В) за Визия бе отличена инициативна група „Родопи” от село Момчиловци които представиха – мляко в гърне,

Г) награда за оригинална и уникална рецепта получиха от инициативна група „Родопи” от село Момчиловци, които показаха оригинално овче сирене.

Д) за Десерт награда взе Мария Милушева от с. Проглед с Катми,

Е) за най-добро представяне и най-добра етно визия наградата взе Росица Шехова от с. Малка арда.

Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”.

Списание Меню

Както никъде преди на гости в градове и села, тук в село Проглед най-натоварено беше в професионалната кухня на фестивала. Тук участие взеха Лилия Пашова от фолклорна група „Нашенки”. Елена Андреева и Златка Кисьова които приготвиха Миш-Маш, те бяха пристигнали от село Момчиловци. Мариана Кинчева и Десислава Апостолова от с. Проглед с тяхната невероятно красива и много вкусна „Родопска сусамена питка”. Всички опитаха от вкусните „Марудници” по Соколовски приготвени от Гергана Драгнева от с. Соколовци. Изявиха се и двама кметове.

Кмета на Чепеларе господин Георги Попов направи „Пататник”, а кмета на с. Проглед господин Марио Куцинов изненада гостите с невероятно вкусен кебап с пиле.

За пореден път всички опитаха и гозба приготвена от организатора на Фестивала Пеньо Иванов Ивитал, този път всички хапнаха приготвения на място боб. Много от гостите си сипаха и по още веднъж.

––––––––––––––––––––––––––––

Джулюница

http://www.veliko-tarnovo.net/

Село Джулюница. Village of Djuliunitsa – info

Община Лясковец. Municipality Liaskovec- info

Област Велико Търново. Region Veliko Turnovo – info

http://www.djuliunica.com/

Географски карти. Maps.

НАД 1000 ДУШИ НА КУЛИНАРЕН ФЕСТИВАЛ

Жаркото слънце не спря стотиците любители на българската кулинария и традиции от цяла България да се съберат на площада пред кметството на Джулюница, за да се веселят заедно с многобройните участници в национален кулинарен фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град”. В родното място на Калоян Махлянов – Котоошу, Цоню Калчев, Сийка Атанасова и на Веска Ковачева Джулюница се състоя за пореден път единствения у нас национален кулинарен фестивал. Кметът на с. Джулюница г-н Янко Янков откри празничния ден, а организаторите Пеньо Иванов от„Ивитал Консулт” и Павлин Петров от „Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите” приветстваха с Добре дошли” гостите.

Пеньо Иванов връчи почетна грамота за участие във Кулинарния Фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” на кмета на с. Джулюница г-н Янко Янков. В професиналната кухня на фестивала „Пъстра трапеза на гости на моя град” участие взеха Младен Петров, Даниел Павлов и Емил Петков от танцов състав „Нашенки”. Демонстрацията се проведе на професионалната кухня, осигурена от организаторите, а участниците получиха грамоти за участието си.

Участие в програмата взеха много фолклорни групи и състави от околните градове и села, които отново показаха традиционни и уникални танцови изпълнения.

Висок интерес предизвика кулинарната изложба на регионални ястия, а сред журито бе забелязан зам. Кметът на общ. Лясковец Георги Петров и кметът на с. Джулюница Янко Янков. Те имаха нелеката задача да отличат в шест категории най-вкусните, оригиналните и красиви ястия. Наградата за автентична рецепта грабна Златка Йоргова от с. Драгижево с рецептата – „Каша от гроздова шира”, Йорданка Боева от с. Мерданя бе отличена за ястието „Жили в гърне”, а Пенка Василева от с. Добри Дял – за ястието „Качамак с маджун”.

Отличието за „Вкус” взе Анка Смилкова от с. Козаревец с ястието „Сърми с лобода”, а за „Визия” – Марийка Байчева от с. Мерданя, която представи „Риба върху канапе. Други отличени в тази категория бяха: Олга Здравкова от с. Джулюница, представила „Пълнена задушена кокошка”, Анка Арменчева с „Дерсьовско агне” и Надка Куруджикова с „Жетварска пита”

Награда за оригинална и уникална рецепта взе Стефка Янакиева от с. Козаревец за нейната „Комбаста”, а за „Десерт” награда взе Пенка Ненова от с. Добри Дял със„Сладка втасала баница”. Нейни подгласници станаха Стефка Янакиева от с. Козаревец с „Ошав” и Димитър Гайдаров от с. Мерданя с „Торта”. За най-добро представяне на и най- добра етно визия бяха отличени представителите от с. Драгижево.

Всички гости на празника имаха удоволствието да опитат от невероятно вкусната леща, приготвена в професионалната кухня от главния организатор на фестивала – Пеньо Иванов. Тайната на любопитната за гостите рецепта се оказа в няколкото люти чушки, прибавени докато по време на готвенето.

Наградите на фестивала бяха осигурени от ф-ма „ОЛИНЕЗА”, сп. Меню и ф-ма „Панино”.

Очаквайте нашата следваща дата от календара на фестивала – с. Проглед, общ. Чепеларе, там фестивалът ще се проведе в събота, 18-ти юли 2009 г. в местноста Тузлата. Присъединете се и вие! Официално откриване на празненствата е от 10.00ч.

Автобусът за представителите на медиите ще тръгне към с. Проглед на 18-ти юли в 6.00 ч. от централна гара, а транспортът навръщане тръгва в 17.00ч. на същия ден.

–––––––––––––––––––––––––––––

Хисар

Геограска карта. Maps.

http://www.hisarbg.com/

Град Хисар. City of Hisar – info

13ти Юни 2009 – слънце, зеленина, Български дух и кулинария, гости от цяла България.

Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град” гостува и в град Хисаря. Там Фестивала участва на празниците посветени на града.

Замесник кмета на град Хисар госпожа Пенка Ганева откри празничния ден. Пеньо Иванов -Ивитал и Павли Петров приветстваха с ДОБРЕДОШЛИ гостите на града и на Кулинарния Фестивал от името на организаторите – Ивитал Консулт и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7.

Пеньо Иванов – Ивитал връчи почетна грамота за участие във Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на ….Моя град” на кмета на град Хисаря г-н Пирянков. Отново на професиналната кухня на Фестивала „Пъстра Трапеза на гости на…..Моя град” участие взеха млади шеф готвачи от училището за готвачи в града. Тук се изявиха учениците – ВилянаПалянкова, Елеонора Христова и Светослава Ганчевска. Демонстрацията се проведе на професионалната кухня осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помоща на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто”, „АВА-М”, „Парти ФУУД” и „Парти Сервиз” и „ДЖ Фриго”. Те приготвиха няколко ястия с които показаха че бъдещето на Българската кулинария е в сигурни ръце. Демонстрацията се проведе на професионалната кухня осигурена от организаторите на Фестивала. Участниците получиха грамоти за участието си във Фестивала.

Много фолклорни групи и състави отново посетиха Кулинарния Фестивал за да покажат традиционни и уникални танцови изпълнения.

НЧ “Н.Й.Вапцаров” кв.Момина баня,

НЧ “Н.Й.Вапцаров” с.Ново Железаре и индивидуални изпълнения от:

Мария Ангелова, Делка Гръкова, Димитрия Дешева, Величка Мутафчийска

НЧ “Ечо Неделев” с.Черничево,

НЧ “Бодрост – 1885г.” с.Бодрово, община Димитровград

НЧ “Тодор Др. Пашкулов” с.Старо Железаре с индивидуално изпълнение:

Бона Балтова, Бона Балтова, Апостол Станев

НЧ “Народен будител” с.Върбица, обл. Димитровград

НЧ “Искра” кв. Миромир

НЧ “Светлина” с. Мало Крушево

Кулинарната изложба на регионални ястия за пореден път привлече огромен интерес.

Отново жури съставено от представители на медиийте бе натоварено с тежката задача да отличи в шест категории най-вкусните, най-оригиналните и най-красивите ястия.

Жури в състав:

Зорка Левчева – БНР

Мария Кодева – сп. Всичко за семейството

Крася Димитрова – сп. Черно и Бяло

Павлин Петров А.Р.И.З. -7

Светлана Стоева – Еко телевизията на България – ВТВ

определи победителите в отделните категории на кулинарна изложба за регионални ястия.

А) за Автентична рецепта победител стана Роза Вълчева от кв. Миромир с Тученица

Б) за Вкус отличието взе Тотка Гудиева от Старо Железаре с Лучено пиле,

В) за Визия бе отличена Величка Мутафчийска от село Ново Железаре с пранична пита „Кошница”,

Г) награда за оригинална и уникална рецепта взе Мария Топузлийска от село Паничери с Богородично коливо,

Д) за Десерт награда взе Елена Станева от село Старо Железаре с баница с орехи,

Е) за най-добро представяне на и най- добра етно визия бяха отличени представителите от квартал Момина Баня – град Хисаря.

Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”.

Списание Меню

Трябва да отбележим и много сериозното участие на шеф готвачи в Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град”

В град Хисар участваха като демонстратори на кулинарни умения много шеф готвачи от града, а също така и гости от София и страната.

На професионалната кухня се изявиха:

Красимир Рангелов от ресторант „Чинара”

Христо Тенев шеф готвач на хотелски комплекс „Спа Клуб Централ”

Кулинарна изложба направиха хотел „Хисар” водени от главната готвачка на хотела – Стоянка Акалийска,

Впечатляващо беше представянето и на шеф готвача Спиро Соколов представител на Тера Тур сервис.

Ресторант „Национал” с представител Николай Генков също направи вкусно участие,

Ресторант „Орфей” показаха турска кухня.

Кулинарният Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град” бе удостен с честа да председателства журирането натрадиционната кулинарна изложба организирана от гимназиата по туризъм в град Хисар.

Тук се бяха събрали ученици от гимназии по туризъм от много части на България. В състезанието участваха представители на гимназиите в Поморие, Кюстендил, Хисар, Велинград и Павел Баня.

Отличиха се представителите на Велинград, Поморие и Хисаря.

Продължава Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. Поканени за участие, в този конкурс, са всички които могат да покажат обичани и традиционни домашно приготвени лютеници. Срока на конкурса ще бъде продължен. За повече информация посетете www.olinezza.com или за повече информация тел: 0721 68 200

Очаквайте нашате следваща дата от календара на Фестивала – село Джулюница, там Фестивала ще се проведе в неделя на 21ти Юни 2009 година в центъра на селото. Кулинарния празник ще бъде посетен от много наши приятели от цяла България, присъединете се и вие. Официално откриване на празненствата е от 10.00ч.

Автобуса за представителите на медиите ще тръгне към село Джулюница на 21ви Юни 2009 в 6.00 от централна гара. Връщане – 17.00ч на 21ви Юни 2009

Снимки от град Хисаря

http://www.facebook.com/album.php?aid=2017273&id=1622716208&saved

––––––––––––––––––––––––––––-

Враца

Село Баница – информация. Village of Banitca – information

Град Враца. City ot Vratca

http://www.vratza.bg/

Географска карта. Maps

Село Баница – карта

“Пъстра Трапеза на гости на ……..

Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град” се представи и в цело Баница до град Враца. Там Фестивала гостува на Кулинарния Фестивал „Вкусна България”. Там в село Баница Фестивала се разположи на бивака, редом с походниците които вървят по пътя на Ботевата чета. Лошото време не попречи на техния поход, както и на представянето на Фестивала. След цял ден проливен дъжд, за официалния час за откриването на празника изгря слънце. Разкаляния бивак беше детаил на който никой не обръщаше внимание.

Кмета на град Враца Тотю Младенов, Тони Милева замесник кмет по туризъм, спорт и оперативни програми, както и кмета на село Баница Любен Ниновзаедно с организаторите – Фирма Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7приветстваха с ДОБРЕДОШЛИ гостите на откриването на празника Кулинарния Фестивал.Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Вкусна България”.

Както и на предишните места където се превежваше Фестивала „Пъстра Трапеза на гости на…..Моя град” традицията да се провежда кулинарно състезание на млади шеф готвачи на професионалната кухня на Фестивала и този път бе спазена. Тук участие взеха учениците Светлин Тодоров и Тихомир Пановски, Дафинка Николова и Таня Павлова, Мария Георгиева и Виолина Очева. Учениците от трите отбора приготвиха много и различни ястия с които затрудниха максимално журито. Състезанието се проведе на професионалната кухня осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помоща на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто”, „АВА-М”, „Парти ФУУД” и „Парти Сервиз” и „ДЖ Фриго”. Участниците в състезанието получиха награди от нашите партньори фирма Олинеза, Панино, списание Меню, и Кинг Лонг България официалния превозвач на Фестивала, както и грамоти за участието си във Фестивала.

Жури в състав:

Галина Рулева – списание Изкушение

Зорка Левчева – БНР

Мария Кодева – сп. Всичко за семейството

Ива Паликарова – Кинг Лонг България

Крася Димитрова – сп. Черно и Бяло

Йорданка Манкова – уредник в ЕВК „Св. Св. С. Врачански”

Светлана Стоева – Еко телевизията на България – ВТВ

Калина Господинова – списание Сол и Пипер

определи победителите в отделните категории на кулинарна изложба за регионални ястия.

А) за Автентична рецепта победител стана Красимира Николова от Згориград с ястието – Лютика с джанки,

Б) за Вкус отличието взе Виолета Борисова от село Лиляче с ястието Пържен боб,

В) за Визия бе отличена Виолета Христова от село Баница която представи чушки с боб,

Г) награда за оригинална и уникална рецепта взе Венета Гергова от село Лилячес нейната оригинална баница с люти чушки,

Д) за Десерт награда взе друга баница – този път с лукум. Тази баница бе представена от Върба Борисова отново от село Баница,

Е) за най-добро представяне на и най- добра етно визия бяха отличени представителите от село Згориград,

Журито отново не се ограничи и отново раздаде поощрителни награди:

Този път те бяха за Миланка Тодорова и нейното кисело мляко, както и за Йошка Костова и виното което тя представи.

Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”.

Фирма „Панино” – „ГотОви за удоволствие”

Фирма „Кинг Лонг България” официален превозвач на Кулинарния Фестивал

Списание Меню

Продължава Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. Поканени за участие, в този конкурс, са всички които могат да покажат обичани и традиционни домашно приготвени лютеници. Срока на конкурса ще бъде продължен. За повече информация посетете www.olinezza.com или за повече информация тел: 0721 68 200

Очаквайте нашате следваща, но не последна спирка – град Хисаря, там Фестивала ще се проведе на 13ти Юни 2009 година в центъра на града. Кулинарния празник ще е част от празничните дни на града.Официално откриване на празненствата е от 11.00ч. ”Пъстра Трапеза на гости на град Хисаря” ще има честа да бъде жури в традиционното кулинарно състезание организирано от професионалната гимназия по туризъм в града.

Автобуса за представителите на медиите ще тръгне към град Хисаря на 13ти Юни 2009 в 7.00 от централна гара. Връщане – 18.00ч на 13ти Юни 2009

———————————————————————————-

Село Баница се намира на 20 км северно от Враца. Казва се Баница, защото погледнато отгоре селото е навито като баница. Релефът му е доста специфичен. В центъра на селото се намират минералните бани , откъдето хората си наливат вода за пиене и за лечебни цели. На края на селото също има минерален извор. Селото се намира на главния път Враца – Оряхово.

Град Враца е разположен в полите на Врачанския балкан. Враца е отправна точка към ждрелото Вратцата и пещерата Леденика. Градът се намира на 370 м. над морското равнище. Най-северните жилищни и промишлени квартали на града са на 340 м надм. височина, докато най-южните, по течението на р. Лева, са на 400 м надм.височина.

Враца има красива околност[1]. От юг са сиво-виолетови скали на Врачанския балкан, на север, над невисокото каменно плоскогорие с меки и заоблени земеповърхни форми, се издига Милин камък, а на изток се редуват невисоките върхове на бърдото Веслец.

Климатът на Враца е умерено континентален, формиран главно под влияние на океански въздушни маси от умерените географски ширини, които нахлуват предимно от запад и северозапад. С най-висока средномесечна температура се характеризира месец юли, а с най-ниска януари. Зимата в града е студена, но не мразовита. Броят на дните със снежна покривка е 62. Във Врачанския балкан този брой е значително по-голям.

Община Враца се намира в Северозападна България и е една от съставните общини на Област Враца. Общината има 23 населени места с общо население 94 975 жители (21.07.2005).

Област Враца граничи: на север с р. Дунав, на запад с Област Монтана, на юг със Софийска област, на изток с Област Ловеч и Област Плевен. Има територия от 3 600 км2, (1/26 от територията на страната), от тях: земеделски земи 302 000 ха, горски площи 575 км2, водни площи 67 км2. Населението на областта е приблизително 245 000 души.

Враца е най-голямото селище в Северозападна България.

————————————————————————————–

“Пъстра Трапеза на гости на ……..

Добрич

Град Добрич. City of Dobrich – info

http://www.dobrich.bg/

Географска карта. Maps.

http://bg.hrcacademy.com/

………………….

Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град” премина и през град Добрич. След Велико Търново, Свищов и Пазарджик където Фестивала се проведе на на площадите на града домакин, в Добрич празника се състоя в летния театър.

Градът домакин заедно с организаторите – Фирма Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7приветстваха с ДОБРЕДОШЛИ гостите на откриването на поредната спирка на таз годишното издание на Кулинарния Фестивал.Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град” бе открит от госпожа Детелина Николова – кмет на град Добрич. А за тържествения случай за начало на празника бяха дошли професионален фолклорен ансамбъл „Добруджа”

Традицията да се провежда кулинарно състезание на млади шеф готвачи на професионалната кухня на Фестивала и този път бе спазена. В надпревара се спуснаха младите кулинарни надежди от Професионалната гимназия по туризъм в града. Състезанието се проведе на професионалната кухня осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помоща на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто”, „АВА-М”, „Парти ФУУД” и „Парти Сервиз” и „ДЖ Фриго”. Отново два отбора сготвиха едно меню, то се състоеше от:

Предястие наречено – Жетварска разядка и основно ястие наречено Добружански кебап.

Журито съставено от изявени Шеф готвачи от България и чужбина бе много затруднено да определи кой е „по-вкусния” отбор. След кратко събеседване обаче те обявиха отбор А) за победители. Отбора бе съставен от Стела Анилова и Георги Веселинов. Техни достойни съперници в надпреварата бяха отбор Б) – Диана Николова и Мирела Георгиева. Участниците в състезанието получиха награди от нашите партньори, както и грамоти за участието си във Фестивала.

Град Добрич е рекордьор в досегашните градове домакини по брой на участници във фолклорно музикалната част от програмата на Фестивала. В празника взеха участие над 290 членове на фолклорни групи и състави. Сред нас бяха – печеската група от народно читалище „Груди Филипов – село Божурово, групата за автентичен фолклор„Здравец” към НЧ „Просвета” село Свобода, певческа група „При пенсионера” гр Добрич, женска певческа група при НЧ „Пробуждане” от село Ломнница, НЧ „Захари Стоянов” от село Овчарово, певческа група при клуб на пенсионера „Калинка Вълчева”, Ивелин Божанов от село Черна община Добричка, група „Здравец” при клуб на пенсионера „Любимец” гр Добрич, танцов ансамбъл за автентичен фолкор при НЧ „Христо Ботев” село Козлодуйци. Женска певческа група при НЧ „Свобода” село Стожер, женска певческа група при НЧ „Светлина”от село Ведрина, НЧ „Петко Рачев Славейков” от село Бранище. Отново овациите обраха танцов състав „Нашенки”. Нашите приятели от село Бов се представиха с техния едноименен танц. Изпълненията продължиха с представянето на певческа група „Зорница” при клуб „Европейски гласове” град Добрич, след което индивидуално се представи Иванка Димитрова. Следващи в програмата бяха певческа група при клуб „Отец Паисий”, певческа група „Детелина”, певческа група „Добружански глас” гр Добрич, НЧ „Просвета” село Соколово и много други.

И тук се проведе кулинарна изложба на регионални ястия. Журито бе в състав:

Светлана Стоева – Еко телевизията на България – ВТВ

Надежда Иванова – регионален етнографски музей „Добрич”

Ивелина Василева – главен инспектор в община Добрич

Калина Господинова – списание Изкушение и списание Сол и Пипер

Те имаха не леката задача да определят победители по следните критерии:

А) за Автентична рецепта победител е Величка Василева с Милина представител на клуб „Европейски гласове” гр Добрич,

Б) за Вкус отличието взе Тодорка Илиева от клуб „Брацигово” гр Добрич с Лозови сърми,

В) за Визия бе отличена Румяна Пенева от село Методиево с нейния Сватбен кравай,

Г) награда за оригинална и уникална рецепта взе Султанка Илиева от село Овчарово с пача от боб бакла,

Д) за Десерт награда взе Руска Петковаклуб „Любимец” град Добрич,

Е) за най-добро представяне на и най- добра етно визия бяха наградени клуб „Рилци”

Великодушното жури раздаде и поощрителни награди за оригинално наименование и за добружански деликатес.

Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”.

Фирма „Панино” – „ГотОви за удоволствие”

Фирма „Кинг Лонг България” официален превозвач на Кулинарния Фестивал

Списание Меню

Кулинарна Академия HRC – Добрич

Висше училище международен колеж, които наградиха участниците в състезанието на младите шеф готвачи и представители от кулинарната изложба.

Кулинарната Академия, която е партньор на Кулинарния Фестивал, участва в демонстрационното готвене на професионалната кухня на Фестилава и организизира свой щанд на който представи сладки кулинарни изкушения.

Участие взеха и професионални готвачи от гр. Добрич. Ресторант „Колибите” предложиха на вниманието на гостите няколко ястия от които можем да отбележим вкусната яхния с пиле.

Продължава Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. Поканени за участие, в този конкурс, са всички които могат да покажат обичани и традиционни домашно приготвени лютеници. Срока на конкурса ще бъде продължен.

Проведе се и награждаване на участници в националната изложба за детски рисунки на кулинарна тематика „Рецептите на Баба”

——————————————————————————

HRC КУЛИНАРНА АКАДЕМИЯ гр Добрич

We educate with dignity and excellence!

Кулинарна академия HRC е първатаакадемия за кулинарно изкуство в Източна Европа. Академията отваря врати през Февруари 2008 г. и вече обучава трети випуск студенти по програма, разработена от висши кулинари и експерти, с цел да ги подготви за успешна кариера в световната хотелиерска и кулинарна индустрия.

Основатели на академията са HRC International и Висше Училище Международен Колеж – гр. Добрич, който е добре познат със своите международни туристически програми. HRC International е водеща международна организация за обучение и кариерно развитие на кадри в сектора на туризма. Организацията има представителства в Холандия, в САЩ – Атланта и в България, а партньори са й световни хотелски вериги.

Обучението в Кулинарна академия HRCсе провежда на англиийски език в първокласно обзаведени учебни кухни. Следзавършването си студентите ще получат акредитирана международна диплома по ‘Кулинарни изкуства”.

Програмата по “Кулинарни изкуства”е динамичен двугодишен курс на обучение, който подготвя студентите за кариера в световната хотелиерска и кулинарна индустрия. Разработен от топ-майстор кулинари от различни краища на света, курсът е значително фокусиран върху практическата подготовка или “учене чрез правене”.Широкообхватното практическо обучение в академията е съчетано с платен стаж в индустрията в луксозни ресторанти и утвърдени световноизвестни хотели и курорти.

Обучението в Академията стартира два пъти годишно – през февруари и септември.

Кулинарна Академия HRCпредлага първокласна база: модерно оборудвани тренировъчни кухни, изискан ресторант, кухня “а-ла-карт”, кулинарен театър, изба – използвана за дегустация на вино, напитки и сирене, както и кулинарна библиотека.

Студентите имат самостоятелни работни места, оборудвани с модерна техника и съоръжения. Ресторантската кухня и изискания ресторант създават една реалистична среда за теоретично и практическо обучение по кулинария в а-ла-карт ресторант. Преминавайки през всички специализирани райони в кухнята, студентите се учат да подготвят ястия в реална обстановка. „Кулинарният театър” функционира като шоу – кухня, оборудвана снай-новата мултимедийна технология.

В рамките на само две години студентите в Кулинарна академия HRC се подготвят за вълнуващата кариера на майстор – кулинар!

За повече информация, моля посетете интернет-страницата на кулинарната академия: www.hrcacademy.com или се свържете с нас на:

Тел: 058 601 611; 0885 501 224
E-mail:
maria@hrcacademy.com

Ресторант Talents към Кулинарна Академия HRC

В съответствие с цялостната концепция на Кулинарна Академия HRC да осигурява най-добрата среда за обучение на своите студенти, учебен ресторант „Talents” предлага подбрани ястия от интернационалната кухня и сладки изкушения от различни краища на света, сервирани в неповторима и елегантна обстановка. „Talents”дава възможност на студентите последен курс в Академията да придобият реален опит в професионално оборудван ресторант под стриктното ръководство на техните преподаватели.

Менюто на ресторант “Talents” се развива непрекъснато, комбинирайки съставки от различни краища на света с наличните тук сезонни продукти.

Учебен ресторант “Talents” предлага истинско кулинарно пътешествие, допълвано от възможността да наблюдавате как студентите приготвят вечерята ви, благодарение на откритата за погледа на гостите кухня.

Ресторант “Talents” е отворен за посещения от Понеделник до Петък, в следните часове:

Сладки и лек обяд:9:30 – 15:00 часа

Вечеря:18:30 – 22:00 часа

Екипът на ресторант “Talents” ви очаква с удоволствие.За резервация и информация можете да позвъните на тел: 0885 398 667 или да пишете на: talents@hrcacademy.com

в демострационното готвене участваха и:

Виктор Жечев, студент трети семестър в академията
Георги Партенов, студент първи семестър в академията

Шеф Робин Вилларреал, Мексико, директор на Кулинарна академия HRC гр. Добрич

http://bg.hrcacademy.com/46/+/default.ecms

Възпитаник на Парижката кулинарна школа, шеф Робин е специалист освен във френската и интернационалната кухня, и във сладкарството и тестените изделия и в Thai Cuisine. Има значителен преподавателски опит в международни кулинарни училища, но може би най-интересното за него е, че изоставя професията си на летец, за да работи в областта на кулинарното изкуство. Робин Вилларреал говори испански, английски и тагалог, а вече се справя прилично и с българския език.

Кулинарният Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на ….Моя град”2009 завладя сърцата на всички Българи. След град Добрич Фестивала продължава за село Баница до град Враца. Там Фестивала „Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град”ще бъде част от Кулинарния Фестивал „Вкусна България” който се провежда по времето на Ботевите дни. Село Баница се намира на пътя по който са преминали Ботевите четници. На срещата ни в Баница ще може да видите отново оригинални и уникални регионални ястия представени от жителите на региона. На професионалната кухня отново ще се проведе състезание на млади Шеф готвачи от професионалната гимназия в града, както и представяне на шеф готвачи на ресторанти от град Враца и региона. Заповядайте на 30ти Май 2009 в село Баница до Враца от 16.00ч на поредния празник на Българската кулинария представен от Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на Гости на ….Моя град”2009

––––––––––––––––––––––––––––-

Градът

Велико Търново

http://www.veliko-turnovo.com/

След топлият прием на гр. Пазарджик и гр. Свищов Кулинарният Фестивал

„Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град”

пристигна на 16.05.2009 г. и във Велико Търново и се проведе на площад „Майка България” пред общината на града.

Градът домакин гр. Велико Търново заедно с организаторите – Фирма „Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З.-7 с любезното съдействие на Общинска агенция по Туризъм “Царевград Търнов” приветстваха с ДОБРЕ ДОШЛИ гостите на откриването на поредната спирка на тазгодишното издание на Кулинарния Фестивал.

Празничният ден започна с изпълнения на фолклорна група „Нашенки”, след което бяха обявени участниците в конкурсната част на кулинарната изложба на регионални ястия, представители на селата: Хотница, Балван, Пушево, Горско ново село и други. Независимо жури от журналисти оцени техните кулинарни изделия по следните критерии:

а) автентична рецепта;

б) вкус;

в) визия;

г) оригинална, уникална рецепта;

д) десерт;

е) най-добра етно-визия за щанд.

И бяха отличени с награди следните Победители:

за автентична рецепта – “Агнешко по Борджийски” от с. Хотница;

за вкус – „Лятна Балванска гозба” от с. Балван;

за визия – “Сватбарска питка” – НЧ „П.Р.Славейков” – клуб на пенсионера;

за оригинална, уникална рецепта – „Триеница” – НЧ „Сполука 1923”, с.Пушево;

за десерт – „Крем Премиер” – хотел “Премиер”;

за най-добра етно-визия за щанд – с. Горско ново село

Наградите осигуриха фирмите „ОЛИНЕЗА”, „Панино” – „ГотОви за удоволствие”, „Кинг Лонг България” – официален превозвач на Кулинарния Фестивал и Списание „Меню”.

Участие взеха и професионални готвачи от гр. Велико Търново. Шеф готвачите:

Радослав Стефанов Машков- гл.готвач от Best Western хотел “Премиер” взе участие с: Пушено филе от сьомга с хайвер и пъдпъдъче яйце върху подложка от картоф и балсамова редукция.Свински талери върху канапе от тиквичка и вариации от лятно настроение и крем “Премиер”.

Демонстрации на кулинарни умения показаха и шеф готвачи от Интерхотел”Велико Търново” Пламен Ангелов и Стефан Пангелов отМехана “Хъшове” който приготви “Приказна ордьовърна салата”. Участие взе и шеф готвач Михаил Здравков той приготви пълнени кебапчета с луканка и ризото неро.

На гости на Фестивала отново беше Жуд Ал Шамлат от Сирия който приготви вкусното ястие от бейби бамя гарнирана с ориз с фиде.

В програмата се проведе и състезание на младите готвачи с учениците от Професионална Гимназия по туризъм „Д-р Васил Берон”:

Отбор А:

Розстислава Георгиева

Мартин Николов

Павлина Тодорова

Полина Савова

Десислава Куцарова

Стоил Ангелов

срещу

Отбор Б:

Николай Борисов

Стефка Вълканова

Филип Стефанов

Радина Рашкова

Магдалена Петкова

Росица Трифонова

Ястията на двата отбора бяха:

Пълнени зеленчуци с катък, кебап “Царевец” в палачинка, млечно сладко и печени ябълки. Състезанието се проведе в професионалната кухня, осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помощта на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто”, „АВА-М”, „Парти ФУУД”, „Парти Сервиз” и „ДЖ Фриго”. Представянето на състезателите бе оценено от жури в състав:

Павлин Петров – председател на А.Р.И.З. – 7, Ива Паликарова -“Кинг Лонг България”, Ицо Китов – „Кинг Лонг България” – превозвача на Фестивала, Калина Калчева – Общинска агенция по Туризъм “Царевград Търнов”, Петя Петрова – хореограф Танцов състав “Нашенки”, Светлана Стоева – телевизия “ВТВ”, които отличиха като победител Отбор Б. Наградите на младите Шеф готвачи бяха осигурени от фирмите „ОЛИНЕЗА”, „Панино” – „ГотОви за удоволствие”, „Кинг Лонг България” – официален превозвач на Кулинарния Фестивал.

В демонстрационното готвене взе участие кулинара Светослав Стоянов, който ни представи своята уникално вкусна “Леща” от която опитаха много от гостите на Фестивала.

Продължава Националният Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. В него се приканват да участват всички, които могат да покажат обичани и традиционни домашно приготвени лютеници. Конкурсът ще приключи на 31.07.2009 г.

( www.olinezza.com или за повече информация тел: 0721 68 200)

През целия фестивален ден за празничното настроение се грижеха фолклорни, вокално-инструментални и танцови групи и състави. На сцената на площада се изявиха:

Фолклорна група “Росен Здравец” към НЧ ”Сполука” – гр.Дебелец с обичая “Мишин ден”;

Фолклорна група към НЧ “Сполука 1923” – с.Пушево с 3 народни песни;

Фолклорна група “Аглика” към НЧ “Васил Левски” – с. Присово с 5 народни песни;

Фолклорна група от с. Балван с 3 изпълнения;

Фолклорен дует “Гайдари” – гр.Смолян – с 2 изпълнения;

Фолклорна група към НЧ “Светлина”– с. Хотница;

Фолклорна група от с. Горско Ново село с 2 изпълнения.

Фестивалният ден завърши с благодарности към организаторите от гр. Велико Търново, към спонсорите и партньорите на Фестивала и обявяване на следващия град-домакин:

гр. Добрич, на 23-ти май 2009 г.

Кулинарният Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на ….Моя град” 2009 продължава да предизвиква огромен интерес в цяла България. По предложение на съорганизаторите от Общинска агенция по Туризъм “Царевград Търнов” – Кулинарният Фестивал

„Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град”

следващата година ще се проведе в три дни – три дни за кулинарни представяния и народно веселие.

След гр. Велико Търново Фестивалът продължава за гр. Добрич, където ще се проведе в летния театър на града. Ще можете отново да видите оригинални и уникални регионални ястия, представени от жителите на региона. На професионалната кухня отново ще се проведе състезание на млади Шеф готвачи от професионалната гимназия в града, както и представяне на шеф готвачи на ресторанти от град Добрич и региона. Заповядайте на 23-ти май 2009 г. в летния театър на град Добрич от 10.00 ч на поредния празник на Българската кулинария, представен от Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на Гости на ….Моя град” 2009 г.

————————————————————————————-

ГОСТ ШЕФ ГОТВАЧ

Михаил Здравков

————————————————————————————–

ГОСТ – HRC КУЛИНАРНА АКАДЕМИЯ гр Добрич

We educate with dignity and excellence!

Кулинарна академия HRC е първатаакадемия за кулинарно изкуство в Източна Европа. Академията отваря врати през Февруари 2008 г. и вече обучава трети випуск студенти по програма, разработена от висши кулинари и експерти, с цел да ги подготви за успешна кариера в световната хотелиерска и кулинарна индустрия.

Основатели на академията са HRC International и Висше Училище Международен Колеж – гр. Добрич, който е добре познат със своите международни туристически програми. HRC International е водеща международна организация за обучение и кариерно развитие на кадри в сектора на туризма. Организацията има представителства в Холандия, в САЩ – Атланта и в България, а партньори са й световни хотелски вериги.

Обучението в Кулинарна академия HRCсе провежда на англиийски език в първокласно обзаведени учебни кухни. Следзавършването си студентите ще получат акредитирана международна диплома по ‘Кулинарни изкуства”.

Програмата по “Кулинарни изкуства”е динамичен двугодишен курс на обучение, който подготвя студентите за кариера в световната хотелиерска и кулинарна индустрия. Разработен от топ-майстор кулинари от различни краища на света, курсът е значително фокусиран върху практическата подготовка или “учене чрез правене”.Широкообхватното практическо обучение в академията е съчетано с платен стаж в индустрията в луксозни ресторанти и утвърдени световноизвестни хотели и курорти.

Обучението в Академията стартира два пъти годишно – през февруари и септември.

Кулинарна Академия HRCпредлага първокласна база: модерно оборудвани тренировъчни кухни, изискан ресторант, кухня “а-ла-карт”, кулинарен театър, изба – използвана за дегустация на вино, напитки и сирене, както и кулинарна библиотека.

Студентите имат самостоятелни работни места, оборудвани с модерна техника и съоръжения. Ресторантската кухня и изискания ресторант създават една реалистична среда за теоретично и практическо обучение по кулинария в а-ла-карт ресторант. Преминавайки през всички специализирани райони в кухнята, студентите се учат да подготвят ястия в реална обстановка. „Кулинарният театър” функционира като шоу – кухня, оборудвана снай-новата мултимедийна технология.

В рамките на само две години студентите в Кулинарна академия HRC се подготвят за вълнуващата кариера на майстор – кулинар!

За повече информация, моля посетете интернет-страницата на кулинарната академия: www.hrcacademy.com или се свържете с нас на:

Тел: 058 601 611; 0885 501 224
E-mail:
maria@hrcacademy.com

Ресторант Talents към Кулинарна Академия HRC

В съответствие с цялостната концепция на Кулинарна Академия HRC да осигурява най-добрата среда за обучение на своите студенти, учебен ресторант „Talents” предлага подбрани ястия от интернационалната кухня и сладки изкушения от различни краища на света, сервирани в неповторима и елегантна обстановка. „Talents”дава възможност на студентите последен курс в Академията да придобият реален опит в професионално оборудван ресторант под стриктното ръководство на техните преподаватели.

Менюто на ресторант “Talents” се развива непрекъснато, комбинирайки съставки от различни краища на света с наличните тук сезонни продукти.

Учебен ресторант “Talents” предлага истинско кулинарно пътешествие, допълвано от възможността да наблюдавате как студентите приготвят вечерята ви, благодарение на откритата за погледа на гостите кухня.

Ресторант “Talents” е отворен за посещения от Понеделник до Петък, в следните часове:

Сладки и лек обяд:9:30 – 15:00 часа

Вечеря:18:30 – 22:00 часа

Екипът на ресторант “Talents” ви очаква с удоволствие.За резервация и информация можете да позвъните на тел: 0885 398 667 или да пишете на: talents@hrcacademy.com

в демострационното готвене участваха и:

Виктор Жечев, студент трети семестър в академията
Георги Партенов, студент първи семестър в академията

Шеф Робин Вилларреал, Мексико, директор на Кулинарна академия HRC гр. Добрич

http://bg.hrcacademy.com/46/+/default.ecms

Възпитаник на Парижката кулинарна школа, шеф Робин е специалист освен във френската и интернационалната кухня, и във сладкарството и тестените изделия и в Thai Cuisine. Има значителен преподавателски опит в международни кулинарни училища, но може би най-интересното за него е, че изоставя професията си на летец, за да работи в областта на кулинарното изкуство. Робин Вилларреал говори испански, английски и тагалог, а вече се справя прилично и с българския език.

–––––––––––––––––––––––––––

http://www.svishtov.bg/bg/home.php

Географска карта. Maps.

.

.

Кулинарния Фестивал

„Пъстра Трапеза на гости на …..Моя град”

се проведе на 09.05.2009г. и в град Свищов на площад „Алеко пред общината.

Градът домакин гр. Свищов заедно с организаторите – Фирма Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7приветстваха с ДОБРЕДОШЛИ гостите на откриването на поредната спирка на таз годишното издание на Кулинарния Фестивал.От името на общината официално приветствие поднесе гн. Емил Димитров – заместник кмет на Град Свищов, който даде начало на Фестивала. Празничния ден започна с изпълнения на фолклорна група „Нашенки”. След това бяха обявени участниците в конкурсната част на кулинарната изложба на регионални ястия. Това бяха участници от селата: Козловец, Царевец, Българско Сливово и други. Представителите на тези села показаха ястия от регионалната кухня.Независимо жури от журналисти оцени кулинарните изделия на представителите от селата, взели участие в кулинарната изложба. Показателите, по коитосе оценяваха кулинарните изделия, бяха:

А) автентична рецепта

Б) вкус

В) визия

Г) оригинална, уникална рецепта

Д) десерт

Е) най-добра етно-визия за щанд

 

Жури определи победителите:

Наградазаавтентична рецепта взе – Вера Мачкова за ястието ‘Мазница” от с. Българско Сливово

наградазавкус взе – „Пиле букет” приготвено от Люба Тодорова – читалище „Светлина”, с. Царевец.

наградазавизия – пита „Пролет” приготвена от Пенка Ганчева – читалище „Заря”, с. Хаджи Димитрово.

наградазаоригинална, уникална рецепта – „Печени сърми с булгур” приготвени от Бояна Банчева – читалище „Съзнателност”, с. Овча Могила.

наградазадесерт – „Домашна халва от царевица” приготвена от Данка Дочкинова – читалище „Развитие”, с. Козловец.

наградазанай-добра етно-визия за щанд – с. Ореш, читалище „Филип Станиславов”

Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”. Представител на фирмата обяви началото на Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. Той покани за участие, в този конкурс, с обичани и традиционни домашно приготвени лютеници. Конкурсът ще приключи на 31. 07. 2009 г.

Фирма „Панино” – „ГотОви за удоволствие”

Фирма „Кинг Лонг България” официален превозвач на Кулинарния Фестивал

Участие взеха и професионални готвачи от гр. Свищов

Шеф готвачката Елка Митева представи четири ястия.

В програмата имаше и състезание на млади готвачи, учениците от Професионална Гимназия лека промишленост и строителство, вгр. Свищов, със специалностпрофесия Ресторантьор”:

Отбор А от 12ти клас – Мария Анчева и Георги Димитров срещу Отбор Бот 11ти клас

Маруся Иванова и Стилян Йорданов. Двете двойки състезатели бяха приготвили своето ястие: „Каварма в омлет”. Състезанието се проведе на професионалната кухня осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” ЕООД с помоща на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто”, „АВА-М”, „Парти ФУУД” и „Парти Сервиз” и „ДЖ Фриго”. Представянето на състезателите бе оценено от жури в състав:

Павлин Петров – председател на А.Р.И.З. – 7, Пламен Янков – маркетинг фирма „Олинеза”, Илина Йончева – „Кинг Лонг България” превозвача на Фестивала, Мария Кодева в. „168 часа- Всичко за семейството”, Зорка Левчева – БНР – журналист, Ели Каравелова, списание „Салон”, Галина Рулева списание „Изкушение”, които отличиха като победител Отбор А). Наградите на младите Шеф готвачи бяха осигурени от фирмите „ОЛИНЕЗА”. Представител на фирмата обяви началото на Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. Той покани за участие, в този конкурс, с обичани и традиционни домашно приготвени лютеници. Конкурсът ще приключи на 31. 07. 2009 г.

Фирма „Панино” – „ГотОви за удоволствие”

Фирма „Кинг Лонг България” официален превозвач на Кулинарния Фестивал

През целия фестивален ден за празничното настроение се грижеха фолклорни, вокално – инструментални и танцови групи и състави.

А ето и участниците, които се изявиха на сцената на площада:

танцов съставДГ 1 „Васил Левски”, НЧ „Светлина” – с. Царевец, НЧ „Заря” с. „Хаджи Димитрово”, читалище „Филип Станиславов” с. Ореш, НЧ „Възраждане” с. Българско Сливово,читалище „Съзнателност”, с. Овча Могила, ПБЧ „Еленка и Кирил Д. Аврамови”

Фестивалния ден завърши с благодарности към организаторите от гр. Свищов, към спонсорите и партньорите на Фестивала и обявяване на следващия град – домакин:

гр. Велико Търново, на 16ти Май 2009г.

————————————————————————————–––––––––––––

Град Пазарджик. City of Pazardjik – info

http://www.pazardjik.bg/newweb/framebg.html

Географска карта. Maps.

Кулинарния Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на Пазарджик” се проведе на 25.04.2009г. на площад „ Константин Величков ”

Градът домакини гр. Пазарджик заедно с организаторите – Фирма Ивитал Консулт” ЕООД и Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З. -7приветстваха с ДОБРЕДОШЛИ гостите на откриването на тазгодишното издание на Кулинарния фестивал.Официалната част по откриването на Националния Кулинарен Фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя градприключи сразчуването на погача от ръцете на г-н Пеньо Иванов и г-н Павлин Петров която бе раздадена на гостите и така бе дадено началото на Кулинарния фестивал за 2009г.

Празничния ден започна с изпълнения на децата от ДЮФА „ЕЛИЦА”След това бяха обявени участниците в конкурсната част на кулинарната изложба на регионални ястия. Това бяха участници от селата:с. Братаница, с. Сбор, с. Црънча, с. Овчеполци, с. Цар Асен, с. Росен,с. Ивайло, с. Драгор,с. Мало Конаре, с. Звъничево, с.ЛяховоПредставителите на тези села показаха ястия от регионалната кухня.Независимо жури от журналисти оцени кулинарните изделия на представителите от селата, взели участие в кулинарната изложба. Показателите, по коитосе оценяваха кулинарните изделия, бяха:

1.Автрентична рецепта, 2. Вкус и хармония, 3. Визия.

Членове на журито:

Мария Кодева – в. „168 часа- Всичко за семейството”, Еми Каравелова – сп. „Салон”, Галина Рулева – сп. „Изкушение”, Людмил Хайдутов – сп. „ Меню”

Журито определи и четвърта награда: за уникална рецепта. Излъчените победители са:

- за автентична рецепта : Мария Ланкова с погачата „Боговица”с. Цар Асен

- за вкус и хармония : Цветана Петкова с „Тепсикебап по Росенски ” – с.Росен

- за най-добра етно-визия: щандът на с. Драгор и с. Ивайло с р-ли Лиляна Гроздановаи Мариана Владимирова

- за уникална рецепта; Величка Георгиева с „Баклава с печени слънчогледови семки” – с. Братаница. Наградите бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА”. Представител на фирмата обяви началото на Националния Конкурс „ОБИЧАМ ЛЮТЕНИЦА”. Той покани за участие, в този конкурс, с обичани и традиционни домашно приготвени лютеници.

Конкурсът ще приключи на 31. 07. 2009 г.

Участие взеха и професионални готвачи от гр. Пазарджик.

Ваня Бикова - гл. готвач в механа „Хъшове” която представи „ Гордостта на Пазарджик ”

Здравка Минекова– гл. готвач в ресторант„ Тракия ” тя приготви„ Специалитет на майстора”

Гинка Кузева гл. готвач в ресторант„Тракия ”се представи с „ Пилешко филе „Фантазия

Имаше и любители готвачи и кулинари:

Гергана Ламбрева от град Пазарджик която приготви „Кулинарен вулкан” и Жуд Ал Шамлат – от Сирия който се представи с българско ястие „Пиле лютика

В програмата имаше и състезание на млади готвачи, учениците от ПГО, в

гр. Пазарджик, със специалност „Кетъринг:двойката-Александър Лупов и Христо Пангаров срещудвойката – Петя Тошева и Любомир Георгиев. Двете двойки състезатели бяха приготвили своето ястие: „Риба по градинарски”. Състезанието също се проведе на професионалната кухня осигурена от организаторите на Фестивала – фирма „Ивитал Консулт” с помоща на техните партньори, фирмите за професионално кухненско оборудване – „Буто”, „АВА-М”, „Парти ФУУД” и „Парти Сервиз” и „ДЖ Фриго”. Представянето на състезателите бе оценено от жури в състав Пеньо Иванов, Павлин Петров, Мария Кодева, Венета Мирчева които отличиха като победител двойката Александър Лупов – Христо ПангаровНаградите на младите Шеф готвачи бяха осигурени от фирма „ОЛИНЕЗА’.

Привлече интерес и кулинарно забавление за децата.Успоредно с демонстративното готвене от учениците,любителите и професионалните готвачи, в шатрата с рисунките на децата от конкурса „Рецептите на баба ” се проведе мини обучение по кулунария на деца гости на фестивала. Обучението се ръководеше от г-жа Милка Русева, майстор – готвач в хотел „АНЕЛ”, главен технолог на кетъринг и член на А.Р.И.З.7. Децата трябваше да работят с шприц, тарталети, два различни по вкус муса и с предоставени различни зеленчуци да гарнират своите произведения. За особено усърдие и проявена фантазия бяха поощрени децатаДейвид Белчев- на 5г. и половина,

Алекс Александров – на 2 г. и 9 мес.Диана Атанасова – на 10 г.

Техните награди бяха осигурени от фирма „ Кинг Лонг – България”, официален превозвач на участници и журналисти във Фестивала.

През целия фестивален ден за празничното настроение се грижеха фолклорни, вокално – инструментални и танцови групи и състави.

Както вече бе споменато, началото на празника постави ДЮФА „Елица”, последван от женска фолклорна групас. Ал. Константиново. Ритуален обичай „ Месене на квас ” беше представен от женска фолклорна група от с. Алеко Константинов.

А ето и останалите участници, които се изявиха на сцената на площада:

фолклорна група – с. Мокрище, балет „ Радост’ – класика, балет „ Марина ”- модерен, вокално-инстр. Състав, „Доминанта” – ч-ще „Хр. Ботев’, гр. Панагюрище, ч-ще „Касаплийка” с. Ивайло, женска фолкл. група „ Родопи ” – с. Црънча, фолклорна група „ Сборчанка ” – с. Сбор, фолклорна група с. Росен, фолклорна група с. Величково, вокална група „ Георги Шаранков” – стари градски песни , при ч-ще Виделина” , гр. Пазарджик

Фестивалния ден завърши с благодарности към организаторите от гр. Пазарджик, към спонсорите и партньорите на Фестивала и обявяване на следващия град – домакин: гр. Свищов, на 09 Май 2009г.

Бяха дадени наградите на няколко деца, спечелили в конкурса „Рецептите на баба , които нямаха възможност да пътуват до град. София на 20.03.2009г., когато в Националния дворец на децата се състоя изложбата на рисунките.

http://culinaryfestival-bg.com/?page_id=1079

.
.

Кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град”

Кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” се организира и провежда от 2008 година в различни общини в цяла България от пролетта, през лятото, до ранна есен. Празненствата се организират на открито без такси за участие, тъй като фестивалът се издържа от спонсори и дарения. Кулинарен фестивал „Пъстра трапеза“ е посветен на издирване, събиране и съхраняване на регионални и уникални български рецепти. Рецепти запазени от нашите предци

Програмата на кулинарния фестивал включва провеждането на кулинарна изложба на уникални регионални ястия, представени от жители на района, участващи в празника. Специално жури, което включва представители на медиите, местната общинска администрация, шеф-готвачи и официални гости, оценява ястията по утвърдени критерии и обявава победителите в различните категории, които получават предметни награди.

Част от фестивала е демонстрационно готвене на професионална кухня, на което се изявяват ученици от професионалната гимназия по туризъм в селището-домакин или представители на специализирани паралелки по готварсто или кетеринг от местните училища. На него се представят и шеф-готвачи от ресторантите и хотелите в региона, както и любители-кулинари и гости на празненството.

Неделима част от фестивала е богатата фолклорна програма на читалищни и самодейни колективи, танцови ансамбли и различни други състави, които представят предимно обреди, танци и обичаи, свързани с храната.

В програмата на празненството са включени и детски пленер и пътуваща изложба на детски рисунки на кулинарна тематика, представителна извадка от националната изложба за детски рисунки „Рецептите на баба”, която се провежда с Националния дворец на децата и е част от националния календар за извънучилищни дейности.
Участниците в кулинарния фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” получават грамота за участие в програмата на фестивала.

В проведения през 2009 г. фестивал десетте общини-съорганизатори взеха дейно участие – предоставиха правото празникът да се организира на площада, дадоха възможност на много местни групи, ансамбли и състави да представят своето творчество, съдействаха всестранно за обезпечаване на провеждането му.

В изданието на фестивала през 2010 г. се предвижда представянето на традиционни български занаяти – майстори от цяла България ще покажат сръчност и умения пред домакините и гостите на празника.
Фестивалът се организира от фирма „Ивитал консулт” ЕООД София. Главен съорганизатор е Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите – А.Р.И.З.-7, чиято основна цел е съхранението и развитието на традиционните заняти, приложните и изящните изкуства. Празника се проведе 14 пъти на различни места в страната. http://culinaryfestival-bg.com/?page_id=1877

 

През 2011 година фестивалът продължи да расте. Гостувахме на нови и много интересни места. http://culinaryfestival-bg.com/?page_id=2156

 

Подготвя се календар със събитията през 2012 година, който включва над 20 събития в страната, включете се и вие.

http://culinaryfestival-bg.com/?page_id=2909

 

 

Пъстра трапеза“ може да дойде и при вас.

За повече информация се свържете с нас на нашата електронна поща:

ivital@ivital.eu  – Пеньо Иванов